손님을 놀라게하고 축제 또는 캐주얼 테이블을 다양화할 다른 것을 모릅니다. 오늘 우리는 매리 네이드 아래에서 맛있고 빠른 생선을 만드는 법을 알려줄 것입니다. 그런 접시는 확실히 당신의 콜링 카드가 될 것이고, 모든 사람들은 당신에게 그러한 원래의 향긋한 음식에 대한 요리법을 나눠 줄 것을 분명히 요청할 것입니다.
마리 네드에서 생선을 조리하는 방법
성분 :
- 흰살 생선 - 1 kg;
- 향신료;
- 밀가루 - 빵가루 입힌 것.
마리 네드 :
- 당근 2 개 세트
- 식초 - 120 ml;
- 설탕 -1.5 tsp.
- 생선 국물 - 1 품목;
- 전구 - 2 개;
- 토마토 퓌레 또는 풀 200 ml;
- 정향 나무 - 3 개;
- 지상 계피 - 취향에;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 신선한 파 슬 리 - 3 sprigs;
- 향신료와 로렐 잎 - 맛.
준비
마리 네드 아래의 고전적인 물고기 조리법은 충분히 간단하며 당신에게서 많은 시간을 들이지 않습니다. 그래서 우리는 흰살 생선 필레를 가지고 잘 씻고 수건으로 말린 다음 중간 크기로 잘라냅니다. 밀가루와 향신료를 섞어서 생선을 무너지게하고 예열 된 식물성 기름이 될 때까지 볶습니다. 그 후에, 편평한 큰 접시에 이동하고 식히기 위하여 남겨 두십시오.
매리 네이드를 준비하기 위해 당근과 구근을 깨끗이 닦고 얇게 자른 파슬리와 파슬리를 칼로 잘게 썬다. 높은면을 지닌 프라이팬에 약간의 기름을 부어서 따뜻하게하고 준비한 야채를 던져 약 5 ~ 7 분 정도 중간 정도의 열을 가하여 저어 준다. 그런 다음 토마토 퓌레를 넣고 계피, 정향과 만 잎을 던져라. 우리는 모든 것을 끓여서 가져오고 열을 줄이고 10-15 분 동안 접시를 끓입니다.
마지막에 필요한 양의 국물, 식초를 부어 향신료를 던져 철저히 섞습니다. 종기를 가져 와서 매리 네이드를 접시에서 꺼내십시오. 매우 두꺼워서는 안되며 액체가 아닙니다. 매리 네이드가 잠잠 해지면 불에 구워진 필레를 붓고 테이블에 낸다. 그게 전부예요, 고전 마리 네드 아래의 물고기가 준비되었습니다!
매리 네이드에서 전통 물고기 조리법
성분 :
- 물고기;
- 당근 3 개 세트
- 전구 - 2 개;
- 밀가루 - 300g;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 마늘 - 정향 2 개;
- 올리브 기름 - 구이;
- 저지방 사워 크림 - 3 tbsp. 숟가락;
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 지상 후추.
준비
마리 네이드에서 물고기를 만드는 방법을 한 가지 더 생각해 봅시다. 그래서, 물고기는 깨끗한, 처리 및 찬물에 철저히 씻겨. 다음 능선에 뒤에서 자국을 부드럽게 칼로 자르고 머리를 잡고 모든 뼈를 꺼내십시오. 받은 필레는 조각으로 자르고 맛에 소금을 넣고 휴식을 취하십시오. 이제 매리 네이드 용 채소를 준비해보십시오. 당근은 깨끗하게되거나, 강판에 파쇄되거나, 얇은 긴 블록에 의해 파쇄됩니다. 벌브와 불가리아어 고추는 반으로 자른 다음 반으로 잘라내어 청소합니다. 마늘, 파슬리 및 딜은 씻어 내고 흔들어서 수건에 묻 힙니다.
다음으로, 우리는 프라이팬을 가져다가 기름을 부어 따뜻하게하고 빨리 양측에 튀기고,