신장은 신진 대사, 배설, 이온 조절 및 기타 기능을 인체에서 수행하며,이 기관의 업무가 중단되면 환자의 영양 상태가 매우 중요합니다. 만성 신부전 - CRF에서식이 요법은 장기 및 주로 단백질에 과부하가 걸리는 음식의 양을 줄입니다.
만성 신부전의 식단은 무엇입니까?
다이어트 요법의 일반적인 원칙은 다음을 기반으로합니다 :
- 질병의 중증도에 따라 하루 20-70 g으로 단백질을 제한;
- 지방과 탄수화물의 비율을 높이십시오.
- 과일과 채소 의 충분한 양의 소비;
- 몸에 들어가는 소금과 물의 양을 바로 잡아라.
하루에 사용되는 단백질은 반 야채, 반 동물이어야합니다. 동물은 희박한 고기와 생선, 유제품뿐만 아니라 빵, 견과류, 콩과 식물, 곡물에서 채취 할 수 있습니다. 식단에서 후자의 비율은 탄수화물이 풍부하기 때문에 증가해야합니다. CRF를위한 저 단백질식이 요법은 채식 수프와 제한 우유의 준비를 포함합니다. 과일, 딸기, 과자, 마멀레이드, 꿀, 잼, 키셀, 아이스크림 등 과자를 먹고 야채를 끓여서 삶고 스튜로 삶고 튀김을 할 수 있습니다. CRF가 함유 된 저 단백질 식단으로 하루 5-6 그램의 소금을 사용할 수 있습니다. 첫 번째 요리와 함께 소비되는 액체의 양은 일일 500ml 뇨 배출량을 초과해서는 안됩니다.
풍부한 국물과 지방이 많은 고기, 훈제 식품, 소세지, 통조림, 절임, 매리 네이드, 절인 채소와 버섯, 초콜릿 을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 소스와 향신료, 강한 음료 (커피, 코코아 및 알코올)를 거부해야합니다. 가스없이 중탄산염의 미네랄 워터를 마실 수 있으며 하루 5-6 회 분량으로 음식을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 맛을 향상시키기 위해 월계수 잎, 딜, 계피, 정향, 향이 나는 고추, 파슬리로 계절 요리를 금지하지 않습니다.