향기로운 마늘로 요리를 맛보고 싶습니까? 아파트에서 겨울에 마늘을 보관하는 법을 아십니까? 그렇지 않다면 마늘은 종종 당신을 망쳐 놓고, 집에 보관하는 방법과 조건을 아래에서 읽으십시오.
아파트에 정제하지 않은 마늘을 저장하는 법?
- 집에 마늘을 저장하는 가장 쉬운 방법은 잔디 부분과 함께 수집하지 않는 한 마늘을 묶는 것입니다. 마늘을 어디에서 저장해야합니까? 어두운 시원한 지하실에서 벽이나 천장에 마늘 줄을 매는 것이 가장 좋습니다. 보관 온도가 영하로 1-3도 낮은 것이 좋습니다. 방이 더 따뜻하면 마늘이 자랍니다. 온도가 낮아지면 마늘이 얼어 붙어 맛이 좋아지지 않고 유익한 성질을 나타냅니다.
- 시원하고 건조한 객실에 마늘을 보관하는 또 다른 방법은 미리 말린 마늘 머리를 그물 또는 오래된 나일론 스타킹에 넣는 것입니다. 이 방법으로 마늘을 저장하기위한 최상의 온도는 0 ℃ 이하 1-3 ℃입니다.
- 유리 병에 마늘을 저장할 수도 있습니다. 이를 위해 마늘 머리는 잘 말릴 필요가 있고 깡통은 멸균되고 말린 것입니다. 준비된 캔에서 마늘을 넣고 플라스틱 커버로 단단히 덮으십시오.
- 유리 항아리에 집에 마늘을 저장하는 또 다른 방법이 있습니다. 줄기와 뿌리에서 마늘을 자르고 머리를 말라야합니다. 유리 항아리는 씻어서 말린 다음 마늘 머리에 넣고 밀가루를 붓습니다. 따라서 밀가루의 최상층은 공기에 대한 충분한 장벽을 만들어야하며 두께는 2 센티미터 이상이어야합니다.
- 필요한 온도 조건을 견딜 수없는 경우 마늘을 실온에서 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 합판 상자를 준비해야합니다. 먼지를 닦아 말리십시오. 다음으로 상자의 바닥을 거친 연삭 소금으로 부어 마른 마늘을 맨 위에 올려 놓아야합니다. 마늘 위에 다시 소금 층을 부어 야합니다. 그러한 교대를 관찰하면서 상자를 맨 위에 채 웁니다. 온도가 올라가면 마늘의 유통 기한이 짧아집니다. 그리고 그것은 발아, 썩기 또는 치아의 건조에서도 그렇지 않습니다. 사실 마늘은 시간이 지남에 따라 아로마와 그 유용한 특성을 모두 잃어버린 것입니다. 마늘의 최대 유효 기간은 8 개월이며, 실온에서 보관하면 유효 기간이 4 개월로 단축 될 수 있습니다. 그래서 실온에서 보관 한 마늘은 4 개월 후에 유용한 특성의 반을 잃고 8 개월의 저장 후에는 모든 유용한 특성이 완전히 사라집니다. 그리고 마늘을 음식에 사용하는 것은 덜 즐겁습니다.
- 그것이 마늘을 보존하기 위해 명확 해짐에 따라, 공기 침투에 대한 보호 장벽을 만드는 것이 필요합니다. 기름은 이것으로 가장 잘 작동하지만 먼저 준비해야합니다. 해바라기 기름은 해바라기 기름 1 리터 당 20 방울의 비율로 요오드 팅크를 넣은 후 2 시간 동안 끓여야합니다. 마늘 머리는 잘 말려 져야합니다. 그런 다음 깨끗한 면봉을 사용하여 마늘 머리에 기름을 바릅니다.
(마늘을 닦을 필요가 없습니다). 다음으로, 마늘은 햇볕에 넣어 기름이 흡수 될 때까지 남겨 두어야합니다.
껍질을 벗긴 마늘을 저장하는 방법?
그것은 마늘을 저장하고 벗길 수 있으며 그것은 식물성 기름에서 이루어집니다. 해바라기, 올리브, 아마 씨를 사용할 수 있습니다. 은행을 씻고 말린 다음 마늘을 닦아야합니다. 다음으로, 마늘은 항아리에 밀집되어 기름으로 쏟아야합니다. 이 마늘은 요리 할 때 편리합니다. 그리고 기름도 역시 마늘 향기에 젖어 샐러드와 다른 요리를 성공적으로 보완 할 것입니다.