딸기 시즌이 끝나기 전에 향기로운 디저트를 준비하는 마지막 기회를 가져보십시오. 딸기와 함께이 멋진 젤리 케이크는이 목적에 이상적입니다. 아래에서는 조리법의 여러 가지 변형을 제공 할 것입니다.
딸기와 사워 크림없이 젤리 케이크 베이킹
오븐이 없어도 다양한 질감을 결합하여 잊을 수없는 디저트를 만들 수 있습니다. 기초는 사워 크림을 첨가 한 젤라틴 커스터드로, 가벼운 신맛과 쿠키 레이어, 껌 혼합물의 디저트 커버를 신선한 딸기와 함께 완성합니다.
성분 :
- 우유 - 1.4 리터;
- 딸기 묵 - 275 g;
- 설탕 - 285 g;
- 달걀 - 6 개;
- 사워 크림 - 130 g;
- 쿠키 "레이디의 손가락"- 12 개;
- 신선한 딸기 - 10 개.
준비
달걀 노른자와 설탕으로 우유를 털어 내십시오. 혼합물을 약한 불 위에 놓고 두껍게하는 것을 기다리고, 젓고 요리하십시오. 접시의 내용물을 젤리와 결합하여 결정체를 최대한 용해시킵니다. 단단한 봉우리가 될 때까지 단백질을 따로 따로 털어 내십시오. 단백질 덩어리를 젤라틴 크림과 섞은 후 가볍게 식힌 후 사워 크림을 첨가하십시오. 선택한 양식에 기름을 바르고 혼합물의 절반을 부어서 쿠키 층으로 덮으십시오. 남은 젤리를 넣고 얇게 썬 열매와 미리 섞은 다음 케이크를 완전히 채워서 서빙하십시오.
딸기 - 제조법 치즈 케이크
성분 :
비스킷의 경우 :
- 밀가루 - 95 g;
- 소다 및 베이킹 파우치의 핀치로;
- 버터 - 35 g;
- 설탕 - 65g;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 85 ml;
- 요구르트 - 35 g.
카드 레이어 :
- 코티지 치즈 - 175 g;
- 채찍질 용 크림 - 235 ml;
- 가루 설탕 - 115 g;
- 젤라틴 - 15 g;
- 물 35 ml.
젤리 충전 용 :
- 딸기 - 435 g;
- 딸기 젤리 - 175g;
- 물 - 475 ml.
준비
비스킷을위한 건조한 성분의 혼합물을 준비하십시오, 함께 섞으십시오. 버터를 녹인 후 요구르트와 함께 우유 혼합물에 부어 넣으십시오. 계란을 넣고 잘 털다. 두 혼합물을 함께 결합하고 반죽을 20cm 코팅 된 형태로 배포하십시오. 185 분에 18 분 굽는다.
두부 작성을 위해, 뜨거운 물에 젤라틴을 희석하고 결정이 완전히 녹을 때까지 전자 레인지에 모든 것을 넣으십시오. 가루 설탕을 뿌려 부분적으로 크림을 채 웁니다. 녹은 젤리와 코티지 치즈를 넣으십시오. 냉각 한 케이크에 충전물을 퍼지고 경화 될 때까지 둡니다.
딸기를 채우려면 물에 젤리를 희석하고 케이크 표면을 따르십시오. 장식을 위해 위에 다진 딸기를 놓습니다. 딸기와 젤리가 든 케이크를 다시 채워 경화시킵니다.