집에서 귀를 끓이는 법?

물론, 가장 맛있는 귀는 갓 잡은 생선에서 유래합니다. 그리고 바로 스테이크에서 그것을 바로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 불행히도 이것이 항상 작동하는 것은 아닙니다. 그리고 그것은 중요하지 않습니다, 지금 우리는 집에서 귀를 끓이는 법을 알려 줄 것입니다.

집에서 귀를 끓이는 법?

성분 :

꼬챙이 (머리, 꼬리, 지느러미);
감자 - 200g;
양파 - 130g;
마늘 - 3 정향;
당근 - 200g;
작은 셀러리 뿌리 - 1 조각;
소금;
향신료 .

준비

냄비에 2 리터의 물을 부어 약간의 소금을 넣고 향신료를 넣습니다. 검은 색과 달콤한 고추, 정향, 고수풀과 로렐 잎에 잘 어울립니다. 껍질을 벗긴 당근은 반원형으로 자르고 양파는 깨끗이하고 깊이는 약 1 cm 깊이로 잘라냅니다. 우리는 끓는 물 양파, 당근, 전체 셀러리 뿌리에 넣습니다. 1 시간 반 정도 끓인 다음 큐브로 자른 감자를 넣으십시오. 양파를 요리 할 때 냄비에서 제거합니다. 감자를 약 10 분 동안 끓여서 씻은 머리, 꼬리, 꼬챙이의 지느러미를 깔다. 작은 불에 약 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 우리는 잘게 잘린 허브로 귀를 문질러서 10 분 동안 끓이십시오.

연어 산등성이에서 맛있는 수프를 만드는 법?

성분 :

연어 산등성이 - 500g;
양파 - 120g;
감자 - 300 g;
소금;
당근 - 170 g;
베이 리프;
녹색;
후추.

준비

우리는 지워진 감자 brusochkami로 잘라 냈습니다. Melenko는 양파 잡초입니다. 우리는 머그잔으로 당근을 자른다. 녹지가 잘게 썬다. 냄비에 감자, 양파와 당근을 넣고 차가운 물로 채 웁니다. 약 20 분 동안 준비 할 때까지 요리하십시오. 야채가 거의 준비되면, 우리는 연어 산등성이를 낳고 있습니다. 조각으로 잘라 소금 후추 월계관 잎을 넣고 25 분 동안 요리하십시오. 마지막에 분쇄 된 녹색 허브를 넣고 불을 끄고 귀를 뚜껑 아래에 세우십시오.

강 물고기 집에서 귀를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?

성분 :

물 - 3 리터;
양파 - 200g;
물고기 강 -2 kg;
당근 - 180 g;
감자 - 400 g;
보드카 - 30 ml;
향기로운 고추 완두콩 - 4 개;
소금;
갓 지상 후추;
로렐 잎 - 2 개;
녹색.

준비

내 물고기, 깨끗한, 굿잇, 그리고 아가미를 제거하십시오. 사용 된 물고기가 크면 조각으로 자르고, 작 으면 완전히 버릴 수 있습니다. 우리는 약 1/3의 생선을 스튜 냄비에 넣고 차가운 물로 채 웁니다. 완전히 끓인 후 거품을 모두 제거한 후 1/3의 생선과 날카로운 양파를 더합니다. 약한 끓음으로 15 분 동안 요리하고 거품도 제거합니다. 그런 다음 나머지 물고기를 넣고 다시 끓게합니다. Solim 수프, 약 20 분 동안 요리, 거품을 제거하십시오. 소고기와 양파를 소다에서 제거합니다. 우리는 거즈를 통해 국물을 여과합니다. 다시 우리는 그것을 불에 태우고 끓게 만듭니다. 우리는 당근, 당근, 얇은 동그라미, 베이 리프, 후추 완두콩으로 잘게 자른 감자를 큐브로 자른 다음 약 15 분 동안 약간 끓여서 요리합니다. 그런 다음 생선 필레를 넣고 보드카에 부어 넣습니다. 2 분 후에 분쇄 된 딜, 후추 및 소금을 첨가하여 1 분 후에 맛을냅니다. 우리는 접시를 끄고, 귀를 끓이고 15 ~ 20 분 안에 식탁에 내 놓습니다.

붉은 물고기에서 귀를 끓게하는 방법?

성분 :

물 - 2 리터;
감자 - 400 g;
양파 - 130g;
베이 잎 - 2 개;
당근 - 190g;
연어 스테이크 - 500 g;
후추 향기 5 개;
딜의 채소;

검은 후추;
소금.

준비

감자는 큰 블록, 당근 - 원으로 자릅니다. 양파는 조금 갈가리 찢었다. 우리는 물고기를 철저히 씻고 비늘에서 닦아서 조각으로 자른다. 우리는 물을 끓여서 야채, 생선, 만발 잎과 향이 나는 후추를 넣습니다. 이 모든 것은 종기에 이르게되고, 불을 줄이며 약한 시간에 약 30 분 동안 요리합니다. 다음 소금, 후추 맛. 우리는 테이블 prysrusiv 다진 된 딜에 귀를 봉사.