가지 시즌에는 버섯으로 달걀을 곁들인 단순한 가지 조리법 덕분에 좋아하는 veshenki, champignons 및 chanterelles의 맛과 질감을 벗어나지 않고 버섯 요리를 구할 수있는 좋은 기회가 주어집니다.이 재료는이 자료에서 논의 할 것입니다.
달걀 버섯 레시피 달걀 버섯
물론, 가지 자체는 단지 질감만으로는 버섯 모양을 닮을 수 있지만, 부이언 큐브 (단순한 부용 큐브)는 해당 풍미를 제공합니다. 합성 버섯 첨가제를 사용하지 않는다면 큐브를 말린 산림 버섯 분말로 교체하십시오. 그것의 준비를 위해, 그것은 커피 그라인더에 말린 버섯을 떨어 뜨리고 잘 이겼다.
성분 :
- 가지 - 680 g;
- 양파 - 280 g;
- 계란 2 개 세트
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 버섯 국물 큐브 - 1 조각;
- 소수의 녹색 파슬리와 딜;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
먼저 가지에 쓴 맛을 확인하십시오. 채소가 쓴 것이면 시간을 충분히 보내고 30 분을 남겨두고 시간을 할당 한 후에 소금을 헹구고 조각을 자른다. 계란을 거품으로 치고 가지 조각으로 채 웁니다. 약 1 시간 동안 공작물을 그대로 두십시오. 시간이 지나면 알은 접시에 남아서는 안되며, 가지가 흡수됩니다.
양파 덩어리를 남겨두고 날로를 그 위에 놓습니다. 조각이 다가 오면 다진 마늘과 부서진 부용 큐브를 더합니다. 요리 할 때까지 계란에있는 튀긴 버섯으로 나물을 요리하고, 그 후에 녹색으로 접시를 맛보십시오.
계란과 양파와 가지 프라이팬에 버섯으로 가지
조리 된 음식을 더욱 영양가 있고 맛있게 만들기 위해서, 많은 주부들은 요리의 끝 부분에 가지에 사워 크림을 넣는 것을 선호합니다.
성분 :
- 가지 - 440g;
- 계란 2 개 세트
- 사워 크림 - 90g;
- 양파 - 290g;
- 버섯 국물 큐브;
- 사워 크림 - 175 g.
준비
껍질에서 가지를 껍질을 벗기고 동등한 입방체로 나눕니다. 구운 달걀 몇 개와 가지 조각을 섞어서 한 시간 동안 옆으로 두십시오. 약간의 버터를 녹이고 양파를 입히기 위해 사용하십시오. 계란 노른자를 추가하고 버섯 국물 큐브를 무너지게하십시오. 섞은 후에, 가지에 준비물에 가고, 불에서 접시를 가지고 가서, 사워 크림으로 채우십시오. 알을 곁들인 버섯 튀김 용 달걀은 뜨거울 수 있으며 미리 냉각시키고 마늘과 허브로 맛을 낸다.
달걀, 양파, 마요네즈와 버섯 가지
준비한 접시의 지방 함량이 너보다 맛이 덜한 경우, 마요네즈에 너를 넣을 수있다. 이 제조법의 경우 유화제가있는 구매 한 마요네즈를 사용하는 것이 더 낫습니다. 이는 가정 제품이 즉시 응고되어 식욕이 없어 보이기 때문입니다.
성분 :
- 가지 -740 g;
- 계란 2 개 세트
- 마늘 2 개;
- 마요네즈 - 55 g;
- 양파 -180 g;
- 버섯 국물 큐브 - 1 조각;
- 마늘 - 치아 2 개.
준비
껍질을 벗긴 가지, 균등 한 입방체로 나누어 구타 계란을 부어. 가지가 계란에 적시는 동안, 양파를 자르고자를 때. 그것이 aubergines와 마늘의 조각을 추가하고, 즉시 부서진 부용 큐브와 함께 계절. 이미 튀긴 가지가 마요네즈와 결합하여 몇 분 동안 불을 붙입니다.
이 접시를 따뜻하게, 그리고 미리 냉각시킨 후 스낵, 샐러드 또는 빵 토스트 위에 올려 놓습니다. 원하는 경우, 접시는 신선한 허브를 보충 할 수 있습니다.