녹색 완두콩은 유용한 비타민 및 미량 원소의 원천이며 냉동시 완전히 저장됩니다. 이러한 이유 때문에 신선하거나 냉동 된 완두콩 에서 얻은 수프가 선호되며 건조한 완두콩 에서는 그렇지 않습니다. 그는 신속하게 섬세하고 만족스러운 요리가되고, 아름다운 녹색의 보존 덕분에 색다른 화려 함을 선사합니다.
평범한 야채 수프 나 더 강렬한 수프 퓌레를 요리 할 수 있습니다. 냉동 완두콩은 해동되지 않으므로, 좋아하는 첫 번째 요리를 요리하기 위해 끓는 물에 그 양을 충분히 넣어야합니다.
완두콩으로 제대로 스프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
냉동 완두콩으로 만든 버섯 수프
성분 :
- 녹색 냉동 완두콩 - 450g;
- 야채 또는 닭 국물 - 500 ml;
- 양파 화이트 - 1 개;
- 바질 - 2-3 가지;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 레몬 주스 - 원한다면;
- 사워 크림 또는 크림;
- 소금.
준비
전구를 깨끗하게하고 큐브로 자른 후 약 5 분 동안 식물성 기름으로 프라이팬에서 부드럽게 볶습니다. 우리는 국물에 냄비를 붓고 냉동 녹색 완두콩을 던져 버리고 바질의 녹색을 자르고 양파를 깔아서 난로에 놓고 끓여서 7 분 동안 온화한 불로 뚜껑 아래에서 요리합니다. 그런 다음 블렌더로 소금을 넣고 레몬 주스를 원하는대로 넣고 끓여서 스토브를 끕니다.
바삭 바삭한 잎으로 장식 된 사워 크림 또는 크림으로 기성품 풍부하고 아로마 수프 퓨레가 제공됩니다.
완두콩, 닭고기 및 계란 수프
성분 :
- 닭고기 - 0.4 kg;
- 녹색 냉동 완두콩 - 400 g;
- 양파 - 250g;
- 작은 크기의 당근 - 1 조각;
- 작은 크기의 감자 괴경 - 3 개;
- 계란 3 개 세트
- 물 - 2.5 리터;
- 지상 고추;
- 향신료;
- 소금;
- 신선한 채소;
- 사워 크림.
준비
닭 고기는 준비된 양파로 양파를 끓여서 국물에서 꺼내어 전구를 버리고 고기는 뼈에서 분리되어 조각으로 절단되거나 섬유질로 손으로 나뉘어집니다.
냄비에 사전 청소 및 다진 감자, 빨대 또는 슬라이스로 당근, 녹색 완두콩을 던져 준비까지 요리. 이제 닭고기 조각을 미리 요리하고, 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 계란, 잘게 잘린 채소를 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고 삶아서 스토브를 끄십시오. 뚜껑 아래에서 15 분에서 20 분 동안 양조합시다.
기성품 인 아로마 수프에는 사워 크림이 제공됩니다.