차크 차크는 전통적으로 결혼식을 준비하는 타타르 요리의 고전 요리입니다. 우리나라에서는 그러한 진미가 손님을 놀라게하고 차에 제공 할 수 있습니다. 벌꿀을 함께 사용하는 차크 챠크의 요리법을 살펴 보겠습니다.
꿀과 함께 타르타르의 차크 챠카 조리법
성분 :
시험 :
- 계란 - 145g;
- 밀가루 - 305g;
- 보드카 - 15 ml;
- 식물성 기름 - 205 ml.
시럽의 경우 :
- 꿀 액체 - 45 ml;
- 설탕 - 45 g.
준비
꿀을 곁들인 차크 preparing을 만들기 전에 모든 제품을 준비합니다. 우리는 밀가루를 체로 치고 계란을 깨며 작은 보드카를 부어 넣습니다. 철저히 모든 것을 섞고, 반죽을 판으로 가리고 30 분 동안 주장하십시오. 그런 다음 그것을 3 부분으로 나누고 각각을 한 층으로 구르고 국수로 자른다. 그 후, 각 스트립을 트레이에 올려 놓습니다. 가마솥에서 우리는 기름을 가열하고 작은 부분에있는 billets를 저 어서 볶습니다. 준비된 국수는 정밀한 체에 던져져 배출됩니다. 다른 접시에 설탕으로 꿀을 녹여 뜨거운 혼합물을 국수에 따르십시오. 부드럽게 섞어 제품을 부수 지 말고 가볍게 누르면서 슬라이드를 형성하여 젖은 손으로 접시에 뿌려주십시오. 우리는 커피, 우유 또는 차와 함께 준비된 차크 챠크를 제공합니다.
보드카가없는 꿀로 Chuck-chak 요리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 505 g;
- 계란은 크다 - 4 개.;
- 우유 3.2 % - 55 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 소금 잘 - 1 tsp.
캐러멜의 경우 :
- 설탕 -105 g;
- 꿀 액체 - 305 ml;
- 식물성 기름.
준비
계란은 그릇에 부딪쳐 차가운 우유에 부은 다음 털다. 우리가 그릇에 뿌린 가루, 우리는 우울증을 중심에 형성하고 이전에 준비된 혼합물을 정확하게 부어냅니다. 좋은 소금과 설탕을 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 필름으로 싸서 그것을 냉장고에서 25-30 분 동안 제거합니다. 다음 번에
차크 차크를위한 시럽 준비를 위해, 꿀과 설탕은 작은 불 위에 냄비에 녹아서 균일하고 거칠게 덩어리로 만들어집니다. 이제 건조 된 빌렛을 그릇에 넣고 카라멜을 붓고 즉시 섞습니다. 우리는 접시에받은 무게에서 피라미드를 형성하고 우리는 테이블에 꿀과 케이크 chak-chak을 제출합니다.