이번 시즌에 당신에게 토마토 작물이 풍부해진다면, 그들 모두가 직접 만든 케첩 을 준비하게하고 서두르지 말고, 대체 할 다른 소스를 선택하십시오. 예를 들면, 고기 요리를위한 최고의 회사이자 많은 그루지야 요리에 필수 불가결 한 성분입니다.
겨울을위한 녹색 토마토에서 Adjika - 조리법
성분 :
- 토마토 (녹색) - 1.2 kg;
- 사과 - 240g;
- 달콤한 후추 - 240 g;
- 칠리 고추 - 2 개;
- 마늘 치아 - 6 개;
- 딜, 고수풀, 파슬리, 바질 - 1/2 뭉치;
- 과립 설탕 - 25g;
- 식물성 기름 - 175 ml;
- 사과 사이다 식초 - 15 ml.
준비
녹색 토마토에서 ajiku를 준비하기 전에 과일을 절개하고 잘게 썰어서 피부를 제거하십시오. 이러한 기술은 소스를보다 균질하게 만듭니다. 토마토는 사과와 함께 갈기 며 달콤한 고추를 벗겨냅니다. 고추는 씨앗을 정화 할 필요가 없지만 정말로 뜨거운 소스를 요리하고 싶을 때만 가능합니다. 고추, 사과, 토마토 혼합물을 불에 태우고 약 30 분 동안 저어 볶아서 요리합니다.
그러는 동안 껍질을 벗기고 마늘 치아와 함께 즉시 고기 분쇄기를 통과 시키거나 채소를 자르십시오. 채소를 소스에 넣고 설탕을 뿌리고 식초와 기름으로 채우고 다시 끓여서 미리 멸균 한 캔에 부어 넣으십시오. 겨울 동안 녹색 토마토에서 아지 카 (Adjika)를 요리 할 계획이 없다면 준비된 소스를 식히고 깨끗한 컨테이너로 채우십시오.
요리없이 녹색 토마토에서 Adjika
성분 :
- 녹색 토마토 - 1,2 kg;
- 달콤한 후추 -1,2 kg;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 마늘 이빨 - 10-12 개;
- 식초 - 165 ml;
- 알갱이로 만든 설탕 - 맛.
준비
블렌더로 무장 한 토마토와 달콤한 고추를 함께 파이. 씨앗에서 칠리를 비우고 마늘 이빨과 함께 소스에 추가하십시오. 다시 한번 소스를 자르고 식초, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 열처리가 없어도 소금과 식초와 같은 방부제가 함유되어있어 오래 동안 신선도를 유지하는 데 도움이되므로 그린 토마토의 예리한 adzhika는 겨울철에 빌릿 역할을 할 것입니다.
와사비와 녹색 토마토에서 Adjika
성분 :
- 토마토 - 2.8 kg;
- 달콤한 고추 - 980 g;
- 마늘 -190 g;
- 말 무의 뿌리 - 190 g;
- 고추 - 3-4 개;
- 사과 사이다 식초 - 220 ml;
- 과립 화 설탕 - 145g;
- 소금 - 55 g.
준비
모든 성분을 준비하십시오 : 토마토를 헹구고 껍질을 벗기십시오, 고추의 두 유형 전부에서 씨를 제거하고, 마늘 이빨에서 포탄을 제거하십시오. 준비된 모든 재료를 와사비 뿌리와 함께 고기 분쇄기에 넣고 30 분 동안 불에 아디 카를 놓습니다. 식초, 설탕 및 소금으로 소스를 추가 한 다음 살균 된 항아리에 부어 롤합니다.