건포도 - 특정 포도 품종의 건포도 또는 말린 포도 열매. 많은 유용한 물질이 포함 된 매우 유용한 제품입니다. 건포도를 주원료로 사용하면 어린이와 성인 모두에게 인기있는 맛있는 건강식을 준비 할 수 있습니다. 그런 compotes의 준비를 위해, 당신은 다른 말린 과일을 사용할 수 있습니다, 그들은 또한 매우 유용합니다.
우리는 건포도 , 말린 살구 및 자두의 설탕에 절인 과일 을 만드는 방법을 알려 줄 것입니다. 신선한 과일로 말린 과일을 만드는 과정에서 과일의 고기 구조의 피할 수없는 변화가 발생합니다. 새로운 형태의 제품이 새롭고 유용한 특성을 갖기 때문에 전혀 나쁘지 않습니다.
유감스럽게도, 생산 과정에서, 가공 중 또는 판매 공정 전의 말린 과일의 유통 기한 연장뿐 아니라 더 나은 외관의 이익과 보존을 추구하는 일부 부도덕 한 생산자 및 구현 구조는 비 유용한 화학 물질 (예 : 글리세린 광택)을 말린 과일을 말렸다. 바자회 나 가게에 올 때, 가장 아름다운 반짝이 말린 과일은 화학 물질로 처리됩니다. 품질이 좋은 말린 과일은 매력없는 것처럼 보입니다. 자연 쓰레기 같은 푸른 녹을 가지고 있습니다.
건포도, 말린 살구, 자두 및 말린 사과의 설탕에 절인 과일
- 건포도 - 200g;
- 말린 살구 - 200g;
- 자두 - 200g;
- 사과 건조한 것 (뿐만 아니라 배와 마르 멜로 조각 형태로) - 200 g;
- 천연 또는 설탕 꿀;
- 물 - 2 ~ 3 리터;
- 레몬 주스.
준비
말린 과일은 흐르는 물로 씻어야합니다. 화학 물질로 치료가 없다면 확실하지 않은 경우 주전자에 뜨거운 물을 넣으십시오. 다음 자두 는 끓는 물에 10 분을 넣은 다음 뼈를 제거합니다.
이 방법으로 준비된 모든 말린 과일은 냄비에 담기거나 더 잘 - 세라믹 용기에 넣고 가파른 끓는 물을 부어 넣습니다. 차가운 곳에서 뚜껑을 덮고 4-8 시간 동안 방치하십시오.
가능하다면 20 분간 수조에 말린 과일을 넣은 팬을 20 분 동안 넣어 두는 것이 좋습니다. 그런 식으로 행동하면 건포도 및 / 또는 다른 말린 과일을 정말 맛있게 섭취 할 수 있습니다. 완성 된 설탕에 절인 설탕의 온도가 30-40도 이하가되면 꿀이나 설탕을 넣을 수 있습니다. 설탕은 또한 고온 설탕에 더해질 수 있지만, 꿀은 가열되면 유해 물질을 생성합니다. 레몬 주스를 첨가하면 설탕에 절인 과일이 즐거워집니다.