오늘은 건포도로 케이크를 구워주는 법을 알려 드리겠습니다. 따라서 계란 흰자를 제외한 모든 제품은 미리 냉장고에서 제거됩니다. 이제 다음 시험을 위해 국자를 준비합시다 : 우유를 약간 데우고 그릇에 붓고 설탕을 넣고 밀가루를 조금 넣고 섞으십시오. 그 후, 우리는 건조 효모를 부어 수건으로 덮거나, 음식 필름을 조이고 40 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 그것이 부피가 증가하자마자, 조심스럽게 나무로되는 숟가락을 섞는다.
다음, 신중하게 단백질을 노른자에서 분리하고, 후자를 설탕, 바닐린으로 문질러 숟가락에 첨가하십시오. 점차 가루를 부어 조심스럽게 섞는다. 수염을 믹서로 털어 내고 강풍이지만 바람이 잘 통하는 거품에 소금을 넣으십시오. 부드럽게 밀치고 반죽을 넣으십시오. 수 욕조에서, 우리는 버터를 녹이고 또한 우리 배치에 그것을 보낸다.
그 후에 뜨거운 물로 손을 씻고 손에 달라 붙지 않을 때까지 반죽을 제대로 반죽하십시오. 우리는 질량을 따뜻한 곳으로 다시 보내고 그것이 다시 올라오고 크기가 몇 배로 올랐 으면합니다. 헛되이 시간을 낭비하지 말고, 잘 헹구고 수건 건포도를 말리고 반죽에 부어 넣으십시오. 베이킹을위한 형태는 기름으로 얼룩 져서 그것에 우리의 질량을 넣어.
그런 다음 150 도의 온도에서 예열 된 오븐에서 45-60 분 동안 케이크를 굽습니다. 그리고 맛있는 단백질 유약을 먹는 동안 우리는이 시간 동안 준비 할 것입니다. 소량의 가루 설탕을 넣은 편리한 달걀 흰자위를 털어 내십시오. 혼합물이 아주 성대하게 밝혀 지 자마자, 우리는 그것으로 케이크의 전체 상단을 기름칠하고, 위에 패스트리 장식 과자를 뿌린다.
건포도와 설탕에 절인 과일로 만든 케이크
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 계란 2 개 세트
- 코냑 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 품목;
- 레몬 껍질 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 1200 g;
- 설탕에 절인 과일 - 1 품목;
- 건포도 - 1 품목;
- 버터 - 1 티스푼;
- 맑은 노른자 - 2 개;
- 설탕 바닐라 - 취향에;
- 신선한 효모 - 1 팩.
준비
그래서, 건포도와 함께 맛있는 부활절 케이크를 준비하기 위해 용기에 우유를 부어 조금 더 데우고 따뜻하게하고, 효모를 넣고 섞습니다. 다음 설탕의 약간 숟가락을 따르 거든, 가루는, 수건으로 사발을 덮고 10 분 동안 넣어 둡니다.
그 후에, 설탕과 바닐라 설탕, 연화 한 버터, 그것으로 코냑을 따르고, 소금을 던지고, 흰자위를 휘저어 진 달걀 노른자를 두십시오. 모두 조심스럽게 믹스, 밀가루를 붓고 볼륨이 증가 할 때까지 따뜻한 장소에 2 시간 동안 둔다. 그런 다음 나머지 밀가루를 섞어서 섞습니다. 설탕에 절인 과일로 미리 씻어서 말린 건포도는 한 줌의 밀가루와 섞어 반죽에 넣고 열에서 떠날 것입니다.
케이크 모양에 기름을 묻혀 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치고 반으로 채우고 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 케이크를 190도에서 45 분 굽고, 단백질 유약으로 덮고 뿌리로 뿌린다.