먼저 가장 고전적인 버전의 개안을 만드십시오. 이것은 다음과 같이 수행됩니다.
성분 (시험용) :
- 밀가루 4 컵 / s;
- 닭고기 계란 4 개;
- 천연 버터 200g;
- 설탕 3 큰술;
- 천연 사우어 크림 3-4 큰술;
- 베이킹 파우더 1 봉지 (식초로 소다를 뺄 수 있음);
- 작은 바닐라, 할 수 있고 계피.
준비 :
크림의 경우, 끓인 농축 우유 1 캔이 필요합니다 (우유가 든 응축 된 코코아가 더 맛있습니다 - 더 맛있습니다). 케이크를 장식하기 위하여 당신은 강판을 뿌린 초콜릿, 양귀비 씨앗, 과자, 견과류 등을 사용할 수 있습니다. 큰 깨끗한 그릇에서 가루를 반 정도 체로 훑고 베이킹 파우더와 섞는다. 버터를 녹여서 (끓이지 말라!) 그리고 밀가루 한 그릇에 부어 넣는다. 사워 크림, 설탕, 바닐린, 계피를 넣고 잘 섞는다. 반죽을 반죽하고 점차적으로 남아있는 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽하여 사발에 넣고 적어도 30-40 분 동안 냉장고에 넣을 것입니다. 이 시간이 지나면 냉각 된 반죽을 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 반죽이 추위에 오래 누워서 잘 굳는다면, 큰 반죽에 그것을 반죽 할 수 있습니다.
오븐을 평균 온도로 가열하고 배터와 함께 베이킹 시트를 놓고 우리는 갈변하기 전에 25-35 분 동안 베이킹합니다. 우리는 작은 쿠키를 얻을 것이다. 준비가되어있는 약간 냉각 된 쿠키가 요리 층에 놓여져 언덕으로 끓어 오르고 맛을 내기 위해 크림을 붓고 응축 된 우유 또는 코코아와 응축 된 우유를 함께 끓일 수 있습니다. 응축 된 우유의 꼭대기에서 땅콩 또는 각자 양귀비 씨를 뿌려서 각 층을 뿌릴 것입니다. 특히 슬라이드의 맨 위 층을 넉넉하게 부어 뿌립니다. 강판을 뿌린 초콜릿을 뿌려도됩니다. 3 시간 (또는 더 나은 - 밤 동안)을 위해 적어도 1 시간 동안 차가운 장소 (냉장고의 선반에)에 케이크를 담그십시오.
케이크 크림 "Anthill"
응축 우유가 맘에 들지 않는다면 너무 달콤한 초콜릿 - 사워 크림 젤리 또는 버터 크림을 요리 할 수는 있지만, 맛은 중요합니다. 그러나 우리가 삶은 응축 우유 같은 크림의이 버전을 사용하지 않는다면, 케이크는 훨씬 더 정교해질 것입니다. 삶은 농축 우유와 응축 된 코코아는 많은 사람들의 입맛에 매우 아름답습니다. 그러나 많은 사람들에게 행복한 어린 시절을 연상시키는 맛입니다.
"게으른"케이크 "Anthill"
완성 된 제빵에서보다 정확하게 베이킹없이 앤티 케이크를 만들 수 있습니다. 말하자면, "게으른". 이 조리법은 요리를 너무 좋아하지 않는 바쁜 사람들과 학사에 특히 감사 할 것입니다. "게으른"케이크 인 "안틸 (Anthill)"을 준비하려면 단맛없는 무염소 한 크래커가 필요합니다. 앞서 설명한대로 모든 작업이 완료됩니다. 크림을 위해, 과일 젤리를 준비하고 사워 크림과 함께 섞는다. 별도로 코코아 가루와 설탕을 섞어서 함께 섞는다. 철저히 섞어 - 크림이 준비되었습니다. 슬라이드에 접시에 쿠키를 놓고, 크림을 뿌리고, 견과류와 초콜릿 조각을 뿌린다.
꿀 "Anthill"
케이크 "Anthill"과 꿀은 거의 같은 방법으로 준비되며, 설탕 대신 크림에 꿀이 첨가됩니다. 이 경우에는 코코아를 전혀 첨가하지 않거나 소량의 설탕과 혼합하는 것이 좋습니다.
케이크 데코레이션
어떻게 케이크 "Anthill"을 꾸미는거야? "Anthill"을 장식하고 샌드위치하기 위해 건포도, 말린 살구 및 기타 분쇄 된 말린 과일, 마멀레이드, 바나나 조각 및 코코넛 부스러기를 사용할 수 있습니다. 일반적으로,이 문제에있어서 모든 것은 조화의 감각, 요리 환상과 직관력의 발달에 달려 있습니다. 케이크 "Anthill"와 같은 디저트에 신선한 과일 주스, 컴포트, 차, 커피, 동료, 루이보스, lapacho 및 기타 유형의 음료를 제공 할 수 있습니다.