수프 카르 쵸 (soup kharcho)는 전통적으로 쇠고기 또는 양고기와 함께 조리되는 조지 왕조 요리입니다. 음식은 맛있고 향긋하며, 전체적인 비밀은 유능한 향신료로 구성됩니다. 테이블 위에 검은 빵이 들어있는 수프 한 그릇에 담아 신선한 허브를 뿌린다. 감자와 쌀을 곁들인 수프 카르 쵸의 요리법 몇 가지를 살펴 보겠습니다.
감자로 만든 스프 kharcho의 고전 요리법
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 감자 - 2 개;
- 쌀 - 50 g;
- 토마토 - 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 취향에;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 토마토 홈 소스 - 50 ml;
- 향신료;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
우리는 고기를 가공하여 입방체로 잘라내어 여과 된 물로 팬에 넣고 최저 열에서 약 40 분 동안 요리하여 거품으로 거품을 제거합니다. 동시에 밥을 씻어 30 분간 담가 두십시오. 감자는 빨래로 잘게 썰고, 양파와 마늘은 강판으로 문지릅니다. 끓는 물로 비벼 대는 토마토는 피부를 제거하고 칼로 살을 자른다. 이제 우리는 올리브 오일에 양파를 통과시키고 작은 토마토를 넣고 토마토 페이스트를 넣고 약 5 분 동안 끓인다. 고기가 준비되면 밥, 감자, 토마토, 마늘을 냄비에 던진다. 뚜껑을 닫고 수프를 15 분 동안 익히십시오. 그 다음 구운 고기를 넣고 5 분 정도 걸리면서 감자와 쌀을 넣은 수프 크 하드를 접시에서 꺼내서 끓이십시오.
돼지 고기 수프
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 500 g;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 쌀 - 0,5 품목;
- 전구 - 1 조각;
- 감자 - 1 개;
- 버터;
- 마늘 - 정향 2 개;
- adzhika - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 신선한 채소.
준비
고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물을 채우고 국물을 2 시간 동안 요리하여 거품을 제거합니다. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 큐브를 갈가리 찢습니다. 벌브와 마늘은 가공되고 부서진다. 프라이팬에서 버터 조각을 녹여 마늘로 양파를 담근 다음 토마토 페이스트와 향신료를 뿌리십시오. 5 ~ 7 분 동안 약동하고 무게를 잰다. 쌀은 철저하게 씻어서 고기를 요리 할 때 감자와 함께 팬에 던져 넣습니다. 20 분 후에 우리는 수프에 로스트를 보내고 향신료로 맛을 낸다. 뚜껑을 덮고 열을 제거하고 접시를 약 15 분 동안 끓이십시오. 그 후, 접시에 땅벌레를 부어 잘게 잘린 허브와 함께 각 서빙을 풍부하게 뿌리고 사워 크림으로 맛을냅니다.
쌀로 만든 수프 harschoes의 고전 요리법
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 500 g;
- 쌀 - 150 g;
- 감자 - 1 개;
- 전구 - 3 개;
- 신선한 토마토 - 3 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 호두 껍질을 벗긴 견과류 - 100 g;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 향신료;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 실란트로 - 맛을;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 여과 된 물 - 3 리터.
준비
돼지 고기는 가공되고 씻겨지고 얇게 썬다. 고기를 물로 채우고 끓여서 거품을 제거하십시오. 그런 다음 약간의 양파를 던지고 얇게 썬 반지를 자르고 고기가 준비 될 때까지 요리하십시오. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 큐브를 갈가리 찢습니다. 쌀을 씻어서 감자와 함께 냄비에 던집니다. 남은 양파는 반 고리로 자르고 투명도를 지나면 토마토,