우리 중 많은 사람들은 저비용뿐만 아니라 그 요리법을 바탕으로 요리 할 수있는 다양한 요리에 대한 부산물을 좋아합니다. 특히 이전 제안에 동의하는 사람들을 위해 수제 간 소시지를 만드는 방법에 대한 권장 사항이있는 기사를 만들기로 결정했습니다.
간 소세지 조리법
성분 :
- 간 (닭고기 또는 쇠고기) - 1 kg;
- 양파 - 3 개;
- 계란 4 개 세트
- 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
- 우유 - 150 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름 - 윤활 및 분리 용;
- 내장 - 1 팩;
- 라드 - 500g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 만 잎 (지상) - 1/2 tsp;
- 고수 (땅) - 맛에;
- 파프리카 - 1 티스푼.
준비
가정에서 간 소시지 는 아주 간단하게 다듬어 진 고기부터 시작됩니다. 간은 필름과 담즙 덕트로 청소하고, 커다란 조각으로 자르고, 고기 분쇄기를 통해 지방을 따라 가게합니다.
양파는 절반의 고리로 자르고 식물성 기름을 먹었습니다. 마늘과 양파도 고기 분쇄기를 통과하고 다진 고기와 혼합됩니다. 우리는 닭고기 달걀도 거기에 보냅니다. 우리는 덩어리를 덮기 위해 따뜻한 우유로 채우고 20 ~ 25 분 동안 팽창시킵니다. 먹는 것에 croup을 넣고, 남은 우유와 함께 우리는 생선을 필요한 약간의 액체 농도로 가지고 간다. 냉장고에있는 모든 재료는 30 ~ 40 분 정도 두십시오.
박테리아가 주입되는 동안 소장을 보자. 채워지기 전에 찬물에 30 분 동안 담가 둔 정제되고 소금에 절인 내장을 준비하고 남은 물을 5 분 이상 방치하지 마라.
소시지와 소시지 용 특수 노즐 호른에 장을 늘리고 간장을 채 웁니다. 꼬기로 소세지의 끝 부분을 조이고 완성 된 제품을 베이킹 트레이에 놓습니다. 이제 소세지는 180도 35 분에 구워 져야합니다. 이제 만화가 들어간 간장 소시지를 테이블에 제공 할 수 있습니다.
같은 원리로 건강하고 맛있는 간장 소시지를 준비 할 수 있습니다.