스테이크 (Steak) - 얇게 자른 고기 조각으로 양쪽에서 불규칙한 상태로 구워졌습니다. 쇠고기 스테이크를 제대로 구울 수있는 방법을 알아 봅시다.
프라이팬에있는 쇠고기 스테이크를 튀기는 방법?
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 800 g;
- 버터 - 50 g;
- 향신료 .
준비
우리는 육즙이 많은 쇠고기 스테이크를 튀김하는 간단한 방법 중 하나를 제공합니다. 고기를 씻고 조심스럽게 말려서 약 3 센티미터 두께의 작은 조각으로 자른다. 우리는 강한 냄비에 깊은 냄비를 두르고 거기에 버터를 녹입니다. Solim, pepper 스테이크를 맛보고 각면에서 약 3 분 정도 튀긴다. 결과적으로 외부에서 잘게 구운 고기를 먹고 싶지만 내부가 분홍색 인 경우 한쪽의 로스팅 시간이 4 분으로 증가합니다. 기성품 스테이크는 약 10 분 동안 "쉬어야"고기가 더 부드럽고 주스가 조각 전체에 골고루 분산됩니다. 우리는 어떤 반찬과 매운 소스와 함께 요리를 제공합니다.
쇠고기 스테이크를 얼마나 맛있게 볶을 수 있습니까?
성분 :
- 쇠고기 스테이크 - 4 개;
- 전구 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 취향에;
- 신선한 채소 , 야채 - 서류 제출;
- 향신료.
준비
시작하려면 원시 신선한 스테이크를 꺼내 철저히 씻어서 종이 냅킨으로 말리십시오. 그 후, 각 조각을 다양한 향료로 닦지 만 소금은 마시지 말고 15 분 동안 담그십시오. 우리는 그릴을 가져다가 강한 불에 올려 놓고 적절하게 데우고, 미리 식물성 기름을 뿌린다. 우리는 준비된 고기 조각을 펼쳐 3 분 동안 볶습니다. 그 후 조심스럽게 특수 주걱으로 반대편으로 돌려 놓고 다칠 때까지 갈색으로하십시오. 가장 중요한 것은 쇠고기가 과다 노출되지 않도록하는 것입니다.
그 동안 우리는 전구를 깨끗하게하고, 반 고리로 잘게 자르고, 밀가루로 잘 구르고, 맛을 내기 위해 소금을 넣고 황금색의 갈색까지 식물성 기름에 프라이팬에 넣습니다. 이제 종이 냅킨 위에 조심스럽게 광선을 담그고 과도한 지방을 제거하십시오. 고등어, 신선한 야채 및 허브 용 양파로 고기를 제공합니다. 식사 중 고기를 직접 소금에 담그고 맛을 내기 위해 모든 소스에 물을주십시오.