퍼프 페이스 트리에서 만든 크로와상

우리의 아침을 조금 더 즐겁게 만들고 퍼프 페이스 트리에서 섬세하고, 바삭 바삭하며, 공기가 잘 통하는 크로와상을 구워 보자. 물론이 재료의 조리법에서 그들을 만드는 법을 배울 것입니다.

응축 우유가있는 퍼프 페이스 트리에서 만든 크로와상 조리법

성분 :

준비

흰 가루를 내고 그 안에 좋은 소금을 넣고 섞는다. 이 그릇에 홈을 만들고 0.5 리터 탄산수를 열고 깔대기에 부어 넣으십시오. 거품이 나올 때까지 밀가루 반죽을 빠르게 반죽하여 탁자 표면에 덩어리를 넣고 흰 밀가루를 뿌린다. 우리는 반죽의 리드미컬 한 움직임을 표면이 신축성을 지니고 끈적 거리지 않을 때까지 반죽합니다.

이제 우리는 반죽을 잘 굴려 냈습니다. 이 모든 대형 표면은 전자 레인지 오일로 녹여 신중하게 윤활됩니다.

다음으로, 반죽 사각으로 반죽하고, 반죽하고 그것을 종이 더미 같이 첨가하십시오. 우리는 우리의 손으로이 스택을 단단히 누르고, 우리가 처음에 구르는 두께로 굴려서 오일을 다시 도포합니다. 따라서 오일을 두 ​​번 더 겹쳐서 만드는 과정을 반복 한 다음 단단히 닫은 후 45 분 이상 냉장고에 넣으십시오.

우리는 이미 냉각 된 반죽을 꺼내서 밖으로 굴려서 원이 그에서 나온 다음 긴 삼각형으로 자릅니다. 테스트의 각 부분에 대해 1.5 티스푼의 삶은 농축 우유를 깔고, 위에서 아래로 편한 반죽으로 감싼다. 베이킹 시트의 양피지에 크로와상을 펼쳐 최대 18 분 동안 25 분 동안 오븐에서 구워냅니다.

가공 된 효모 반죽에서 치즈로 된 크로와상

성분 :

준비

반죽은 냉동실에서 테이블 위에 놓고 부드러워 질 때까지 기다립니다.

치즈 우리는 가장 큰 구멍을 가진 강판 위에서 갈아서 큰 알을 넣고 함께 연결합니다.

테이블 표면에 밀가루를 골고루 뿌려서 이미 녹인 반죽으로 덮습니다. 조금 펴서 삼각 조각에 자른 날카로운 칼로 케이크를 자르는 것처럼. 각 삼각형의 바깥 쪽 가장자리에 치즈를 채우고 반죽으로 빵을 뒤집은 다음 롤로 뒤집습니다.

우리는 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 덮고, 그 위에 우리는 크로와상을 뿌립니다. 그들의 표면은 노른자위로 덮여 있으며 섭씨 170도까지 가열 된 오븐으로 보내드립니다. 빵 굽는 데 28 분 밖에 걸리지 않습니다.