우리는 펠 메니 (pelmeni) 의 전통적인 준비 에서 조금 후퇴하고 프라이팬이나 아래에 제공된 조리법을 사용하는 멀티 바크 (multivark)에서 프라이팬을 추천합니다. 그 중에서도 중국 음식 애호가에게 옵션입니다. 당신은 확실히 접시의 새로운 원래 맛에 즐겁게 놀랄 것입니다.
프라이팬에있는 튀겨 진 덤 플링 - 조리법
성분 :
- 냉동 만두;
- 식물 정제 된 기름;
- 정제수;
- 소금 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 향신료 - 맛.
준비
두꺼운 바닥이있는 프라이팬에서 우리는 식물성 정제 오일을 바닥을 완전히 덮는 양만큼 붓습니다. 우리는 기름 용기를 평균적인 불에 태우고 적절하게 데운다. 하얀 연기가 간신히 잡히면 즉시 한 개의 팬에 냉동 된 만두를 넣고 즉시 섞어서 뜨거운 기름으로 표면에 적당히 발라줍니다.
프라이팬을 뚜껑으로 덮고 가끔씩 만져서 모든면에서 풍부한 황금색을 얻을 때까지 만두를 불에 붙이십시오. 튀김 과정에서 고추와 향신료가 섞인 소금으로 요리를 맛보십시오. 이제 우리는 프라이팬에 끓인 물 한 잔을 붓고 곧바로 뚜껑을 닫고 강렬한 버블 링을 진정시킵니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 화재의 강도를 최대로 높이고 전체 액체의 증발을 기다리면서 주기적으로 펠 메니를 섞어서 타는 것을 피하십시오. 모든 물이 끓고 프라이팬의 내용물이 바닥에 붙기 시작하면 즉시 팬을 불에서 꺼냅니다. 우리는 만두를 접시에 옮기고 봉사 할 수 있습니다.
다 변수에서 치즈로 튀긴 만두를 요리하는 방법?
성분 :
- 냉동 만두;
- 윤활 멀티 캐스팅을위한 식물성 정제 오일;
- 정제수 - 250 ml;
- 사워 크림 (선택) - 90 g;
- 단단한 치즈 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 향신료 - 맛.
준비
튀김 된 만두를 멀티 박스에서 요리하고, 멀티 캐스트를 기름칠하고, 냉동 된 만두의 한 층을 배치하고, 20 분 동안 "베이킹"또는 "프라이팬"모드를 선택하십시오. 시간이 끝나면 그릇의 내용물을 저어 소금과 향이 혼합 된 끓는 물과 사워 크림을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 같은 시간에 같은 시간을 준비하십시오. 이제 우리는 강판 치즈로 펠렛을 문질러서 장치 덮개를 덮고 "가열"모드로 5 분간 두십시오.
콩과 파와 튀긴 중국 만두
성분 :
시험 :
- 정제수 - 490 ml;
- 밀가루 - 720-750 g;
- 염 - 10g;
채우기를 위해 :
- 녹색 끈 - 420 g;
- 부추 (흰색 부분) - 1 조각;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 전분 -30g;
- 녹색 끈 - 420 g;
- 간장 - 30 ml;
- 녹색 고수풀 - 한 무리;
- 녹색 파슬리 - 1 묶음;
- 생강 뿌리 - 20-30 g;
- 과립 설탕 - 10-15 g;
- 소금 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 정제 된 식물성 기름.
준비
데워진 정제 된 기름에서, 작은 포드 콩으로 미리 자르십시오. 그리고 우리는 잘게 잘린 부추, 강판에 뿌려 생강의 뿌리와 melenko는 신선한 녹색 고수풀과 파슬리를 다진. 우리는 불과 몇 분 동안 계속해서 불을 계속 끈 다음 그릇에 넣고 식혀서 달걀, 간장, 전분, 검은 후추, 설탕, 소금과 섞습니다. 그런 다음 주입을 위해 실온에서 30 분 동안 채우십시오.
이 시간 동안 반죽을 준비하십시오. 체로 쳐서 소금과 섞은 다음 가파른 끓는 물로 밀가루를 부은 다음 처음에 숟가락으로 조심스럽게 반죽 한 다음 편평한 표면으로 옮겨 손으로 반죽합니다. 충분히 고밀도로 끈적 거리지 않습니다.
중국산 만두를 식물성 정제 오일의 중불로 양념장까지 볶은 다음 접시 위에 놓고 간장으로 담아 낸다.