통조림 패티슨 (patissons) - 멋지고 매우 독창적 인 스낵. 특히 신선하거나 마른 설탕에 적합합니다. 삶은 감자 나 쌀일 수 있습니다.
통조림 스쿼시의 조리법
성분 :
- patissons;
- 마늘 1,5 킬로그램;
- 양 고추 냉이 잎 - 8g;
- 신선한 파슬리 및 셀러리 - 10 g;
- 피망 - 0.3 g;
- 검은 쓴 고추 - 0.1 g;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 민트 잎 - 0.5 g.
채우기 :
- 염 - 50 g;
- 아세트산 80 내지 12 g.
준비
통조림 스쿼시 를 만드는 법을 알려주세요. 그래서 야채는 잘 씻어지고, 청소되고 큐브로 잘려지고, 작 으면 통조림으로 만들어집니다. 깨끗한 1 리터 항아리의 바닥에 우리는 채소와 향신료를 놓고 야채 상단에 고온 충전재를 채워 목 끝에 약간의 공간을 남깁니다. 이제 우리는 10 분 동안 90 도의 온도에서 패티슨을 멸균 한 다음 병을 말아서 식힌다.
파티클의 통조림 샐러드
성분 :
- 스쿼시 - 4 kg;
- 마늘 2 개입
- 소금 - 100 g;
- 설탕 - 100g;
- 식초 - 100 ml;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 파 슬 리 - 한 무리.
준비
패티슨은 씻어서 얇은 판으로 자른다. 마늘은 청소하고 또한 작은 조각으로 갈가리 찢는다. 잘라낸 야채에 소금, 설탕, 파슬리 잎을 넣고 식초, 식물성 기름을 붓고 잘 섞어 반 리터 깨끗한 병으로 옮깁니다. 우리는 약 20 분 동안 끓는 물에서 그들을 살균 한 다음 즉시 캔과 양상추를 굴려서 아래로 뒤집습니다. 우리는 파티클을 실내 온도에서 자연적으로 식히기 위해 남겨두고, 그 후에 우리는 시원한 장소에 보관을 위해 보관합니다.
딜과 절인 패디슨
성분 :
- 스쿼시 - 600g;
- 딜 (채소) - 15 g;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 피망 - 1 개;
- 민트, 샐러리, 파슬리 및 말 무를 그린으로 드십시오.
마리 네드 :
- 물 3.5 리터;
- 소금 - 300 g;
- 식초 9 % - 500 ml.
준비
깨끗하고 껍질을 벗긴 패티슨을 먼저 끓는 물에 5 분간 담갔다가 곧바로 식히고 차가운 물로 씻으십시오. 그런 다음 우리는 야채를 요리 한 항아리에 넣습니다. 우리는 커다란 패티슨을 똑같은 부분으로 자르고, 작은 부분을 완전히 넣습니다.
깡통의 바닥과 위에서 위에서 잘게 잘린 채소와 향신료를 놓습니다. 이제는 끓는 물에서 약 10 ~ 25 분 동안 스쿼시로 항아리를 멸균합니다. 그런 다음 멸균 된 뚜껑으로 감아 서늘한 곳에 보관하십시오.