콩은 재래식과 초록색 모두 토마토와 완벽하게 어울립니다. 저녁 식사 또는 저녁 식사를위한 반찬을 위해 간단히 요리하거나 겨울을 준비 할 수 있습니다. 두 번째 옵션 인 우리는 우리의 조리법에서 더 자세히 고려해보고 당신에게 비슷한 준비를하는 방법을 알려줄 것입니다.
토마토에 통조림 통조림 - 레시피
성분 :
- 강낭콩 - 1 kg;
- 신선한 토마토 - 820 g;
- 과립 설탕 - 30g;
- 소금, 크고 요오드화되지 않은 것 - 20 g
준비
콩 깍지에서 채취 한 토마토에서 통조림을 만들기 위해 팁을 잘라내어 3cm 길이의 조각으로 자른 꼬투리를 만들었습니다. 우리는 끓는 물에서 3 분간 끓인 다음 소쿠리에 합류하고 곧바로 얼음물로 쏟아서 배수시킵니다. 우리는 이제 깨끗한 항아리에 따라 콩을 펼치고 약간 흙을 끼얹어 보았습니다. 토마토는 내 것이고, 닦아내고, 그 후 잘라내어 믹서 또는 고기 분쇄기를 사용하여 문질러줍니다. 토마토 매스를 접시 핫 플레이트에 놓고 소금과 설탕을 넣고 끓여서 5 분간 끓여서 콩 항아리에 붓는다.
우리는 금속 덮개로 된 용기로 항아리를 감싸고 용기는 끓는 물에 담습니다. 우리는 토마토에서 끈끈한 콩을 45 분 동안 멸균 한 다음 뚜껑을 밀봉하고 용기를 거꾸로 뒤집은 다음 감싸서 서서히 냉각시키고 스스로 멸균하도록합니다.
겨울에는 채소와 토마토로 콩을 요리하는 법?
성분 :
- 현 콩 - 2.4 kg;
- 달콤한 후추 - 2.4 kg;
- 신선한 토마토 - 3 kg;
- 마늘 머리 4 개;
- 풍미가없는 해바라기 기름 - 240 ml;
- 과립 설탕 - 210g;
- 식초 (9 %) - 210 g;
- 소금, 크고 요오드화되지 않은 것 - 95 g.
준비
겨울에는 토마토와 콩 샐러드를 준비하기 위해 처음에는 씻은 토마토로 껍질을 제거하고 가파른 끓는 물에서 몇 초 동안 과일을 내린 다음 얼음물에 넣습니다. 우리는 토마토를 여러 조각으로 자른 후 고기 분쇄기를 통해 토마토를 돌려 냄비 또는 스튜 냄비에 넣습니다. 우리는 맛과 식초없이 소금, 설탕, 식물성 기름을 토마토 덩어리에 넣고 마늘을 짜내고 향신료로 분해하고 정기적으로 저어 주면서 끓여서 20 분간 끓입니다.
이 기간 동안 나의 콩은 포드이고 후추는 달콤한 불가리아어입니다. 후자는 씨앗 상자와 함께 작은 꽃자루를 제거하고 스트립이나 사각형으로 자릅니다. 우리는 콩에서 불필요한 모든 콩을 자르고, 여러 부분으로 꼬투리를 자른다. 우리는 준비된 고추와 콩을 삶은 토마토에 뿌렸고, 끓는 것을 반복 한 후에 약 30 분 동안 주식을 요리합니다.
우리는 미리 살균 된 항아리 에 샐러드를 덥혀 삶은 뚜껑으로 덮고 따뜻한 담요 또는 담요 아래 서서히 식히기 위해 둡니다.
토마토에있는 콩 - 조리법
성분 :
- 콩 - 1 kg;
- 신선한 토마토 - 3 kg;
- 칠리 고추 (선택) - 0,5 개;
- 검은 색과 달콤한 고추 - 10 그램의 완두콩;
- 평균 크기의 월계수 잎 - 4 조각;
- 과립 설탕 - 55g;
- 소금, 크고, 요오드화되지 않음 - 30 g.
준비
겨울 동안 콩을 수확 할 계획이라면 밤에는 차가운 물에 콩을 담가야합니다. 다음날 깨끗한 물로 씻어서 부드러워 질 때까지 끓여서 약간의 물을 첨가하여 맛을냅니다.
콩이 조리되는 동안 토마토베이스를 준비하십시오. 신선한 토마토는 몇 초 동안 가파른 끓는 물에 담근 다음 얼음물에 담그면 껍질을 벗겨 내기 쉬우 며 펄프는 믹서기 나 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 칠리 페퍼, 설탕, 소금, 두 종류의 고추 및 월계관 잎 완두콩을 넣고 20 분 동안 요리 한 다음, 삶은 콩을 넣고 10 분 더 조리를 계속하십시오.
준비가되면 우리는 미리 준비한 멸균 항아리에 따라 토마토로 끓인 콩을 깔아서 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 뒤집어 서서히 냉각시키고자가 살균을 위해 하루 동안 감싸줍니다.