여름은 맛있고 향긋하며 맛있고 잘 익은 채소에 좋은 시간입니다. 그들 중 하나는 토마토입니다. 이 과일은 특히 다육 질이며 풍미가 풍부하기 때문에 기회를 이용하지 않고 맛있는 것을 요리하지 않는 것이 중요합니다. 토마토는 파스타와 같은 토마토에 초점을 맞 춥니 다.
토마토와 바질 파스타 조리법
이 페이스트는 특히 향긋하고 섬세합니다.
성분 :
- 샬롯 양파 - 2 개;
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 마늘 3 개;
- 백리향 - 2 가지;
- 토마토 자체 주스 - 400 g;
- 바질 - 1 묶음;
- 버터 - 60 g;
- 링 귀니 - 250 g;
- 설탕, 후추, 소금.
준비
프라이팬에서 올리브 기름을 부어 마늘을 부순다. 기름이 가열 될 때까지 판을 자른다. 그러면 기름이 가열되어 방금 어두워지기 시작한다. 그런 다음 샬롯을 넣고 잘게 자르고 전체 나뭇 가지로 백리향을합니다. 말 그대로 3 분을 튀기고 토마토를 양파에 붓습니다. 소금, 충분한 과자가 없으면 설탕과 맛의 균형을 맞추고 버터를 넣으십시오. 파스타는 포장에 표시된 것보다 2 분 덜 끓여 소스로 옮기고, 바로 전에 바질을 자르고 소스에 1 분 동안 데우십시오.
새우와 토마토가 들어간 파스타
Piquancy는 와인과 약간의 고추에 의해이 접시에 주어진다.
성분 :
- 부추 - 4cm;
- 새우 - 250 g;
- 와인 드라이 화이트 - 100 ml;
- 버터 - 50 g;
- 고추 - 10 g;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 체리 토마토 - 200g;
- fetuchini - 200g;
- 소금.
준비
새우 우리는 소금에 절인, 그들을 후추. 양파, 후추 및 마늘을 가늘게 자르고 올리브 기름과 크림을 프라이팬에 넣고 양파를 넣고 마늘과 고추를 넣습니다. 잠시 후에 같은 새우로 가서 몇 분 동안 준비한 다음 꺼내십시오. 냄비에 토마토를 보내고 버터 두 부분과 나머지 부분을 잘라냅니다. 기름이 녹 자마자 우리는 와인을 부어서 잠시 후에 새우를 반납합니다. 그리고 1 분 후에는 페투치니를 휘 저으며 뿌립니다.
말린 토마토와 치즈가 들어간 파스타
성분 :
- 펜네 - 200 g
- 태양 건조 토마토 -150 g;
- 파마산 - 80 g;
- 마늘 2 개;
- 칠리 페퍼 - 5g;
- 토마토 오일 - 50 ml;
- 소나무 견과류 - 30g;
- 크림 -100 ml;
- 오레가노, 소금.
준비
마른 프라이팬에서 먼저 견과류를 약간 튀긴 다음 제거하고 기름을 부어 넣고 마늘을 넣고 고추 고리와 토마토 반을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 우리는 생 펜을 얹고 크림, 소금, 오레가노를 넣고 물로 채 웁니다. 뚜껑을 달고 붙여 넣기가 끝날 때까지 기다리십시오. 치즈를 문지르는 동안, 그리고 모든 것이 위에서 관대하게 뿌려 질 준비가되자 마자. 접시에 깔고 소나무 견과류로 장식하십시오.