크랜베리 (Cranberry)는 습기가 많은 서식지를 좋아하는 헤더 (heather) 가족의 상록수 관목입니다. 크랜베리의 이점은 무한한 양이며 루비 딸기는 충치에서 박탈로 끝나는 많은 질병을 치료할 수 있으며 겨울에는 필요한 비타민을 다시 채울 수 있습니다. 그러나 베리의 기적에는 특별한 맛의 특질이 없습니다. 신맛이 나는 "의학적인"취향은 누군가의 취향이 될 것 같지 않습니다. 그러나 하루에 달콤한 크랜베리 주스를 마셔서 필요한 비타민과 아미노산을 보충 할 수 있습니다. 그러나 크랜베리 주스를 만드는 방법은 모든 유용한 물질을 보존하면서이 기사에서 알려 드리겠습니다.
크랜베리 주스를 요리하는 방법?
크랜베리 쥬스는 신선하고 익은 열매와 냉동에서 조리 할 수 있습니다. 첫 번째 경우, 장과는 먼저 유 봉 또는 비금속 그릇에있는 스푼으로 반죽해야하며, 결과물 인 가루는 약간 따뜻해 져서 주스가 펄프에서 더 쉽게 분리됩니다.
주스로 냉동 딸기를 사용하기로 결정했다면, 예비 열처리가 필요하지 않습니다. 단지 철저하게 분쇄하고 주스를 짜내는 것으로 충분합니다.
베리의 주스를 소쿠리 위에서 2 ~ 3 층의 거즈를 통해 짜내는 것이 가장 편리합니다. 결과물 인 음료는 즉시 섭취하거나 소량의 꿀이나 설탕을 첨가하여 살균 및 보존됩니다. 이 방법으로 준비된 주스는 의약 목적에 좋으나 악명 높은 특정 맛이 있으므로 싫어하는 사람들은 다음과 같은 처방을 권합니다.
성분 :
주스의 경우 :
- 크랜베리 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
시럽 (30 %)의 경우 :
- 설탕 - 700g;
- 물 - 300 ml.
준비
열매는 씻어서 에나멜로 된 접시에 담고 설탕으로 덮어 둔다. 우리는 12-14 시간 동안 냉장고에 둡니다. 시간이 경과 한 후, 결과물 인 주스를 별도의 그릇에 합병하고,
나머지 열매는 물로 부어서 약 한 시간 동안 요리 할 수 있습니다. 결과 과일은 일반적으로 쥬스와 혼합되어 후자의 양을 증가시킵니다. 이 조리법에 크랜베리 주스를 준비하는 데는 시간이 더 걸리지 만 그러한 음료는 더 단맛을 내며 그 수율은 더 높아질 것입니다.
크랜베리 주스는 필수 비타민, 산, 마이크로 및 매크로 성분으로 몸을 채울 보편적 인 제조법입니다.