많은 가정 주부의 가정 준비는 피클, 콩코드 및 잼에 국한되지 않습니다. 예를 들어 항아리에서 살로를 고를 수 있으며 가장 맛있는 요리법을 지금 알려 드리겠습니다. 그러한 애피타이저는 어느 정도의 겸손한 테이블에 의해서 다양 화된다.
항아리에서 베이컨을 절여서 얼마나 맛있어?
성분 :
- 소금 - 300 g;
- 지상 후추 - 취향에;
- 로렐 건조 잎 2 개 세트
- 라드 원료 - 1 kg.
준비
먼저, 3 리터 항아리를 준비하십시오. 광산을 넣고 소독하고 수건으로 말립니다. Salo는 가공되어 씻겨지고 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다. 소금을 갈아서 후춧가루와 섞은 후 잘게 부서진 말린 월계수 잎을 더합니다. 이제 향긋한 혼합물로 지방 조각을 문지르고 준비된 깡통의 바닥에 나머지를 붓습니다. 고기 제품의 레이어를 서로 다른 레이어에 단단히 배치하여 각 레벨을 미세한 소금으로 잠에서 깨 웁니다. 지방질이 전체 병을 채울 때, 소금의 작은 층을 정상에 따르고 뚜껑으로 단단히 닫으십시오. 제품을 오래 유지하려면 작업 물을 굴리는 것이 가장 좋습니다. 그게 다야, 은행에서 맛있는 지방, 며칠 사용할 준비가되었습니다.
항아리에 들어있는 소금물에 맛있는 살로를 만들기위한 요리법
이런 방식으로 소금에 절인 살로는 종이 봉지에 단단히 싸서 냉동실에 담아 보관할 수 있습니다. 동시에, 날카로운 칼로 쉽게 자르고 맛있고 독특한 아로마로 주방을 가득 채 웁니다! 직접 확인해보십시오!
성분 :
- 마늘 - 3 머리;
- 후추 완두콩 - 15 개;
- 물 - 1 ℓ;
- 비 요오드화 된 소금 - 5 큰술. 숟가락;
- 지방 - 1kg.
준비
3 리터 항아리는 미리 헹구고 멸균하고 뚜껑을 준비하십시오. 작은 냄비에 물을 붓고 물기를 붓고 따뜻한 상태로 식혀줍니다. 마늘은 껍질에서 씻어 내고, 작은 조각으로 자르고, 믹서기 나 커피 분쇄기에서 검은 후추를 갈고 닦습니다. 이제 필터링 된 냉수와 향신료를 섞어서 uniodized 소금을 던져. 살로 린스, 수건을 담그고 작은 기다란 판으로 자른다. 전체 병을 완전히 채울 때까지 조각을 서로 단단히 겹쳐 놓습니다. 그런 다음 차가운 염수를 가볍게 부어서 뚜껑을 덮고 3 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 시간이 끝나면 항아리에 들어있는 소금물에 맛있는 살로가 준비되어 있습니다! 소금에 절인 지방을 많이 요리한다면 그냥 항아리에서 꺼내서 냅킨으로 두드리고 가방에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
항아리에서 삶은 지방에 대한 가장 맛있는 요리법
성분 :
- 라드는 고기 1kg으로 익히다;
- 마늘 - 취향에;
- 소금 바다 큰;
- 지상 후추 - 취향에;
- 로렐 건조 잎 2 개 세트
- 커민 - 의지.
준비
중간 층이있는 살로는 씻어서 수건을 묻혀 두꺼운 층으로 자릅니다. 마늘은 칼을 사용하여 작은 칼을 만들고 청소하고 파쇄 한 조각과 찐 돼지 기름을 뿌린다. 바다 소금, 검은 색 바탕에