음식은 인체의 영양 공급원입니다. 음식에 비타민 이 존재할 때 특히주의해야합니다. 그들은 건강을 유지할뿐만 아니라 신체의 이상적인 모양과 아름다움을 유지하는 데 도움을줍니다.
음식에 함유 된 비타민의 함량에는 어떤 영향이 있습니까?
영양소의 농도에 직접적인 영향을 미치는 몇 가지 중요한 측면이 있습니다 :
- 다양성과 다양성의 제품. 아시다시피, 신선한 과일과 채소에는 영양소가 가장 많이 함유되어 있습니다.
- 또한 비타민의 수는 방법 및 유통 기한의 영향을받습니다. 3 일 후에 냉장고에 보관하면 유용한 물질의 30 %까지 손실되고 상온에서 50 %까지 손실됩니다.
- 광선과의 지속적인 접촉으로 비타민도 분해됩니다.
- 처리 방법. 열처리를 오래하면 많은 유용한 물질이 파괴됩니다. 따라서 이상적인 옵션은 부부를 위해 식사를 준비하는 것입니다.
- 많은 제조업체들이 방부제 및 기타 물질을 식품에 첨가하여 비타민을 파괴합니다. 또한 온실 상태에서 재배 된 식품의 비타민 농도가 감소합니다.
- 과일과 채소에서 껍질을 제거하면 영양소의 양이 크게 줄어 듭니다.
- 비타민의 동결, 기계적 처리, 저온 살균 등의 농도에 부정적인 영향을줍니다.
음식에 어떤 비타민이 함유되어 있습니까?
생활에 필요한 유용한 물질이 많이 있지만 그 중 하나는 다음과 같이 구별 할 수 있습니다.
- 비타민 A 시력에 가장 중요합니다. 감귤류, 당근, 녹색 채소, 계란 및 간에서 대량으로 발견됩니다.
- B 비타민 . 호의적으로 신경계의 활동에 영향을 미칩니다. 이러한 유용한 물질을 검색하려면 고기, 우유, 생선, 콩, 닭, 버섯 등이 필요합니다.
- 비타민 D 성인기에 골다공증을 예방할뿐만 아니라 골격의 정상적인 성장과 발달에 필수적입니다. 낙농 제품의 비타민 D 는 물론 지방이 많은 생선 및 기타 해산물에도 사용됩니다.
- 비타민 E. 그것은 젊음과 유기체의 비옥의 기초입니다. 이 물질은 식물성 지방이 많이 함유 된 식품 (예 : 견과류 및 기름)에서 찾아야합니다.
- 비타민 C 신체의 면역 체계를 강화하고 바이러스 및 감염의 활동을하기 전에 보호 기능을 증가시킵니다. 그것의 대부분은 야채, 감귤류, 개 장미, 열매 및 과일에서 발견됩니다.