베이글은 동물의 뿔을 닮은 모양 때문에 그 이름이 붙여진 다양한 채워주는 맛있는 페이스트리입니다. 그들은 다른 유형의 반죽에서 구워지고, 채우기를 위해 사용 잼 , 압축 우유, 두꺼운 잼, 잼 또는 견과. 오늘 케 피어에서 무성하고 풍부한 베이글을 준비하는 방법을 알아 봅시다.
효모없는 케익과 베이글
성분 :
- 케 피어 - 250 ml;
- 밀가루 - 600 g;
- 버터 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 가루 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 설탕 바닐라 - 1 봉지;
- 소금, 소다 - 핀치;
- 잼 - 충전 용.
준비
요구르트에 베이글을 준비하는 법을 알려주세요. 그래서 버터가 약간 부드러워지고, 계란, 소금, 설탕, 바닐라가 첨가됩니다. 균일하게 될 때까지 저속으로 믹서로 철저히 모든 것을 혼합하십시오.
케 피어를 별도의 그릇에 부어서 소다를 던지고 믹스 한 다음 오일 혼합물에 점차적으로 부어 반죽합니다. 우리는 미리 체를 통해 밀가루를 훑어내어 서서히 준비된 덩어리에 부어 넣습니다. 이제 우리는 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽합니다.이 반죽은 냉장고에서 30 분 동안 깨끗하게 닦은 후 식품 필름에 포장했습니다. 그리고이 시간까지 우리는 오븐에 불을 붙이고 150 도의 온도까지 가열합니다.
그런 다음 냉각 된 반죽을 얇은 층 (두께 5 mm)으로 굴려서 같은 삼각형으로 잘라 내고 각각의 넓은면에 조금 두꺼운 잼을 펼칩니다.
그런 다음 삼각형을 베이글에 부드럽게 감싸고 식물성 기름을 뿌린 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 요리 될 때까지 약 30 분 동안 오븐에서 제품을 굽습니다. 그 후에, 아름다운 접시에 kefir에 잼 을 가진 뜨거운 베이글을 온화하게 놓고 분말 설탕으로 의지에 의지하게 뿌렸다.
요구르트에 대한 베이글 제조법
성분 :
- 케 피어 - 250 ml;
- 버터 - 200g;
- 건조 효모 - 5g;
- 밀가루 - 650 g;
- 계란 2 개 세트
- 바닐린 - 1 봉지;
- 가루 설탕 - 취향에;
- 베이킹 파우더 - 핀치;
- 삶은 응축 우유 - 충전 용.
준비
냉장고에서 버터를 미리 부어 실온에서 해동시키기 위해 몇 시간 동안 방치하십시오. 그런 다음 그릇에 담고 포크로 반죽하고 계란, 소금 및 바닐린을 넣습니다. 케 피어는 베이킹 파우더와 섞이고, 우리는 효모를 묽게하고, 섞어서 모든 것을 오일 혼합물에 붓습니다. 점차적으로 밀가루에 부어 반죽이 끈적 거리고 탄력있게 될 때까지 반죽하십시오.
다음으로, 우리는 그것을 여러 부분으로 나누고, 각각은 공을 만들고, 그것을 케이크로 굴려서 8 섹터로 나눕니다. 이제 삶은 응축 우유를 넣고 삼각형을 중앙에 감 쌉니다. 우리는 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 덮고 준비된 베이글을 배치하고 예열 된 오븐에 약 30 분 동안 보냅니다. 황금 갈색에 160도 이하의 온도에서 제품을 굽습니다. 그 후, 설탕 가루를 뿌려서 모두를 테이블에 불러라!
케익과 마가린에 베이글
성분 :
- 사워 크림 - 200 ml;
- 우유 마가린 - 200g;
- 밀가루 - 350g;
- 분말 계피 - 1 티스푼;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 잼 - 맛.
준비
잼을 제외하고 모든 성분은 사발에서 섞이고 약간 술에 취한 균일 한 반죽을 반죽한다. 우리는 그것을 냉장고에서 15 분 동안 제거한 다음 약 3 밀리미터 두께의 층으로 굴립니다. 그런 다음 섹터로 잘라내고 채우고 베이글로 바꾸십시오. 우리는 모든 결과 제품을 베이킹 트레이에 옮기고 오일로 묻혀 약 30 분 동안 오븐에 보냈습니다. 요리 될 때까지 빵을 180도 굽습니다.