겨울 동안 밤색 을 수확하는 가장 흔하고 가장 흔한 방법은 서리로, 두 번째는 요리없이 소금을 든 캔입니다. 녹지의 색과 최대 비타민을 유지할 수는 있지만, 냉장고에 보관할 필요가 없다는 것입니다. 세 번째 방법은 통조림 가공입니다.이 방법을 사용하면 매우 오랜 시간 동안 공작물을 보관할 수 있으며 냉장고가 필요 없으며 지하실이나 아파트에 보관할 수 있습니다.
많은 통조림 조리법이 있습니다. 끓일 수 있고, 끓는 물로 가볍게 처리 할 수 있습니다. 소금과 식초로 처리 할 수 있지만 물로 만 할 수 있습니다.
각 방법 및 일반적으로 집에서 겨울용 밤색의 준비를 제대로하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
냉동 밤색
여기에 이름으로도 모든 것이 명확하지만, 여전히 약간의 미묘함이 있습니다.
- 우리가 얼기 전에 우리는 신중하게 하찮은 말을하지만, 더 중요한 것은 잘 말린 것이 분명합니다. 수건으로 모든 여분의 물을 흡수하도록 잘하고 얇은 층으로 나뭇잎을 배치하십시오. 적어도 한 시간은 필요할 때가 지. 밤색이 충분히 건조하지 않으면 얼음이 많이 형성되어 냉장고의 소중한 장소 만 차지하게됩니다. 고정 시키려면 클립 클립이있는 가방을 선택하는 것이 좋으며, 작업 물을 잘 유지하면서 동시에 최소한의 공간을 차지할 수 있습니다. 그러면 여는 것이 편리하고 간단한 포장으로 닫을 수 있으므로 편리합니다. 그리고 거기에 저장되어있는 것의 이름과 함께 종이 birochka를 두는 것이 편리합니다.
- 패키지를 채소로 채울 때, 나뭇잎을 강하게 압축하고 과다한 공기를 모두 배출해야합니다. 그런 다음 평평한 주머니는 냉동실 구석에 쌓을 수 있습니다.
밤색의 소금
여기서 중요한 것은 밤과 소금의 비율을 각각 10 : 1로 관찰하는 것입니다. 예. 400g의 밤색이 있으면 40g의 소금이 필요합니다.
성분 :
- 밤색;
- 소금;
준비
잎은 잘 광산이고 말라서, 불필요한 꼬리를 잘라 내고 잘게 자릅니다. 사발에 접어 소금을 뿌려 손이 잘 바뀝니다. 깨끗한 캔과 나일론 캡을 준비하십시오. 살균 할 필요가 없습니다. 우리는 밤샘을 깡통에 넣고 짜내고 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관합니다. 그러한 밤색의 사용을 늘리면 이미 소금과 평소보다 덜 염분이 필요한 요리가 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
통조림 밤색 장기 저장
성분 :
- 물;
- 밤색.
준비
내 나뭇잎과 작은 조각으로 잘라, 스토브에 물을 냄비를 넣어. 항아리와 뚜껑을 준비하면서 살균하십시오. 물이 부분적으로 끓기 시작했을 때, 우리는 밤색에서 잠이 들기 시작하고 색깔이 바뀌 자마자 우리는 소음을 꺼내서 병으로 옮깁니다. 숟가락으로 우리를 감싸고, 위에서 물을 부어 주거나 같은 숟가락으로 그것을 제거하십시오. 녹색을 잘 짜내는 것이 중요하며 물은 최소한입니다. 그래서 우리는 전체 항아리를 넣고 닫은 다음 수건으로 뒤집어 식힌다. 지하실이 아닌 집에서도 보관할 수 있습니다.
소금이없는 겨울의 차가운 길을 위해 밤색 수확
여기서 방부제는 식물을 포함하고있는 옥살산이며, 그러한 빌렛은 상당히 잘 저장되어 있습니다.
성분 :
- 밤색;
- 물.
준비
밤색은 내 것이고 우리는 이미 접시에서 그것을 사용하고있는 것처럼 자릅니다. 그러면 갈아 내리기가 더 어려워 질 것입니다. 깨끗한 항아리에 접어서 냉기를 쏟아 부은 다음 끓이거나 정제하여 마시십시오. 우리는 철제 뚜껑을 말아서 시원한 곳에 보관합니다 (예 : 지하실).