오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤 요리법을 제공합니다. 이 다재다능한 요리는 캐주얼 한 테이블을위한 탁월한 옵션이거나 축제 저녁 식사에 합당한 선택이 될 수 있도록보다 세련된 구성 요소 세트를 제공합니다.
오븐에서 치킨 forcemeat와 간단한 감자 캐 서 롤
성분 :
- 치킨 펄프 - 650 g;
- 감자 tubers - 950 g;
- 양파 - 85g;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 55 g;
- 우유 - 95 ml;
- 단단한 치즈 - 220 g;
- 선택할 신선한 녹색 - 맛을;
- 소금 - 취향에;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 올리브 또는 식물성 정제 된 기름.
준비
우선, 우리는 캐서롤이 으깬 감자의 기초를 준비합니다. 이렇게하려면 광산과 우리는 감자 tubers 청소, 여러 부분으로 잘라 준비까지 물에 종기. 미리 물을 마시는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 감자를 으깬 감자로 삶은 감자를 으깨거나 체, 버터로 갈아서 우유에 부어 잘 섞으십시오.
우리는 양파와 마늘을 깨끗이 닦고 올리브 오일이나 식물성 기름을 프라이팬에 넣어 투명하게 만듭니다.
닭고기 펄프는 고기 분쇄기로 뭉개거나, 섞거나 믹서기를하여 야채에 퍼지고 갈색으로 휘 저으며. 튀김이 끝나면 다진 소금과 검은 후추로 구워주세요. 이 단계에서 원하는 매운 허브를 추가 할 수 있습니다.
잘게 기름을 바른 베이킹 트레이에 전체 으깬 감자 반을 펼치십시오. 위에서 닭고기를 섞는다. 우리는 단단한 치즈를 강판과 감자 층을 통해 지나치게 넉넉한 층으로 덮습니다. 그런 다음, 계란은 약간의 소금과 후추를 첨가하여 훌륭하게 나뉘며, 생성 된 계란 덩어리를 형태에 부어 넣습니다.
오븐에서 요리를 결정하고 200도까지 예열하십시오. 30 분 후에 식욕을 돋우는, 붉게 생긴 캐서롤이 준비 될 것입니다.
우리는 신선한 허브로 꼭대기 층을 꾸며 조금 시원하게 봉사합니다.
오븐에서 다진 생선과 새우를 곁들인 맛있는 감자 캐서롤
성분 :
- 대구 또는 꼬챙이의 필레 - 650 g;
- 새우 벗김 - 250 g;
- 감자 tubers - 950 g;
- 계란 4 개 세트
- 버터 - 95 g;
- 우유 - 360 ml;
- 크림, 지방 함량 33 % - 260 ml;
- 밀가루 - 80g;
- 디종 겨자 - 15 g;
- 베이 잎 - 2 개;
- 매운 약초 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 골파 - 양파 - 3-4 줄기;
- 올리브 또는 식물성 정제 된 기름.
준비
우리는 껍질에서 씻은 감자 괴경을 제거하고, 큰 덩어리를 갈가리 찢으며, 맛이 나기까지 준비 끝에 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그런 다음 물을 별도의 용기에 흘려 보내고 감자를 퓌레 상태로 으깬 다음 감자 찌꺼기 80 밀리리터의 버터 조각 Dijon mustard를 넣고 섞습니다.
생선 필레는 다진 고기로 바뀌고 소금, 땅콩 후추, 달걀 하나를 넣고 잘 섞는다.
작은 냄비에 우유가 크림과 함께 섞여서 월계수 잎을 던져 버리고 매스를 끓여줍니다.
소테 팬 또는 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고, 우리는 그것에 황금 가루를 통과시키고, 월계관 잎을 제거한 후에 크림 우유 혼합물을 부어 넣습니다. 우리는 조금 더 소스를 데우고 불에서 꺼내 소금으로 맛을 낸 후 검은 후추로 빻은 후 매운 허브와 미리 껍질을 벗긴 새우를 던져 섞는다.
우리는 세 알을 딱딱 끓여서 얼음물에 잠깐 담그고, 깨끗하고 파삭 파삭 한 머그잔을 넣습니다.
잘 기름진 형태로, 다진 생선의 첫 번째 레이어를 놓고, 새우와 함께 요리 크림 소스와 함께 부어, 상단에 계란의 원을 배치하고 조금 붓고.
위에서 감자 덩어리를 분배하고 삽으로 수평을 맞춘 다음, 원하는 경우 이빨이있는 칼이나 다른 편리한 방법으로 패턴을 형성합니다.
우리는 예열 된 180도 오븐에서 40 분 동안 접시에 양식을 보냅니다.
준비가되면 잘게 썬 향신료로 캐서롤 윗부분을 문질러 테이블에 낸다.