고기와 야채를 동시에 조리하는 것이 오븐에서 수행하는 것이 특히 편리합니다. 양방향 열과 적절하게 선택된 요리 덕분에 고기와 야채는 고르게 익어 부드럽고 아로마가 가득합니다. 이 자료에서 우리는 오븐에있는 냄비에 감자로 쇠고기 조리법을 분석 할 것입니다.
감자와 버섯 쇠고기 냄비
이 조리법의 주인공과 함께, 건조하고 신선한 버섯 모두 냄비에 갈 수 있습니다. 흰 버섯 또는 다육 한 굴 버섯의 풍미가 가득 - 맛있게 똑같습니다.
성분 :
- 베이컨 - 175g;
- 쇠고기 펄프 - 1.2 kg;
- 마른 레드 와인 - 470 ml;
- 밀가루 - 25 g;
- 버섯 - 440 g;
- 당근 - 320g;
- 다진 마늘 4 개;
- 양파 - 175g;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 쇠고기 국물 - 1,1 리터;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 백리향 장식 - 1 개;
- 감자 tubers - 460 g.
준비
빗자루 베이컨 비트, 지방 해동을 기다리고. 가열 된 지방에서 잘라낸 쇠고기를 튀겨서 조각을 미리 양념에 짓고 밀가루로 덮는다. 쇠고기 펄프가 움켜 잡을 때 야채 조각으로 냄비에 뿌리십시오. 각 냄비에 월계관, 약간의 백리향, 토마토 페이스트를 놓고 모든 국물에 와인을 붓습니다. 몇 시간 동안 165 도의 오븐에 예열 된 냄비에 감자와 함께 쇠고기를 그대로 두십시오.
감자와 함께 끓인 쇠고기 조리법
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 560 g;
- 다진 마늘 3 개;
- 밀가루 - 15 g;
- 우유 - 245 g;
- 양파 - 135 g;
- 로렐 잎 - 1 개;
- 우스터 셔 소스 - 35 ml;
- 버터 - 35 g;
- 감자 tubers - 370 g;
- 당근 - 90 g;
- 물 - 490 ml.
준비
예열 된 식물성 기름을 사용하여 쇠고기 조각을 갈색으로하고 냄비에 분배하십시오. 접시에있는 식물성 기름의 나머지 부분에 버터를 넣고 밀가루를 뿌린다. 버터와 밀가루의 혼합물이 두꺼운 풀로 바뀌면 우유와 물을 그들에게 붓는다. 결과물 소스에 벌집과 월계관이 추가됩니다. 야채를 큐브로 자르고 쇠고기에 넣으십시오. 두꺼운 소스로 모든 것을 채우고 1 시간 동안 170도 오븐에 예열합니다.
냄비와 감자로 쇠고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 1.6 kg;
- 닭 국물 - 740 ml;
- 마른 화이트 와인 - 380 ml;
- 양파 - 130g;
- 감자 tubers - 240g;
- 당근 - 210 g;
- 호박 -170 g;
- 로렐 잎 - 1 개;
- 녹색 완두콩 - 80 g.
준비
냄비에 쇠고기와 야채 조각을 퍼 뜨리십시오. 월계관을 추가하고 와인과 국물을 섞어서 채 웁니다. 1 시간 반 동안 185 도의 오븐에서 쇠고기와 감자와 함께 구운 냄비에 굽습니다.