미국에서 오븐에서 구운 칠면조는 전통 추수 감사절 요리입니다. 다른 나라에서는 크리스마스, 새해를 맞이할 준비가되어 있습니다. 오븐에서 섬세한 내용물로 조리하면 테이블의 진정한 장식이되고 육류는식이 제품과 관련되므로 휴일 동안 과식하는 문제는 그 자체로 해결 될 것입니다.
오븐에서 전체 칠면조를 요리하는 법?
오븐에 구운 칠면조에 완전히 익히려면 시체를 올바르게 선택해야합니다. 그 크기는 구워 질 오븐의 치수와 관련이 있어야합니다. 소요 시간은 크기에 따라 다릅니다. 오븐에있는 칠면조의 전통적인 제법은 다음과 같습니다.
성분 :
- 칠면조 - 2-3 kg;
- 버터 - 50 g;
- 냄새가없는 해바라기 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 코냑 - 30 ml;
- 땅 고수풀, 정향, 육두구;
- 소금과 후추 :
- 마늘.
준비
- 깨끗한 카세트.
- 예리한 칼로 모든 부위에 절개를하고 마늘을 다진 것.
- 바깥 쪽과 안쪽에서 소금으로 조금 문지릅니다.
- 녹은 버터에는 향료, 레몬 주스 및 해바라기 기름이 섞여 있습니다. 생성 된 혼합물로 시체를 솔질하십시오.
- 오븐에 넣으십시오. 빵을, 물을 소스하는 것을 잊지 마세요.
- 1.5 시간 후, 반전하고 시간만큼 굽습니다.
- 그것을 끄고 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 전적으로 오븐에서 구운 칠면조는 감자, 호박, 분홍색 와인과 함께 제공됩니다.
오븐에서 구운 터키 가슴살
오븐에서 구운 칠면조는 특히 섬세하며 그림을 좋아하는 모든 사람에게 적합합니다. 그녀는 반드시 다이어트 메뉴에 있어야합니다. 다양한 조리 방법 덕분에 지루해하지 않습니다. 인기있는 옵션 중 하나는 호일로 베이킹하는 것인데, 간단하지만 미친 듯이 맛있습니다. 이 경우, 오븐 내의 호일에있는 칠면조는 모든 유용한 물질을 보유합니다.
성분 :
- 칠면조 펄프 - 1 kg;
- 케 피어 (kefir) (1 %) - 350 ml;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 소금 및 향미료 - 취향에;
준비
- kefir에서 향신료, 레몬 주스, 소금을 추가하십시오.
- 유방에 절개를하고 3-4 시간 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
- 그런 다음 조심스럽게 호일로 포장하십시오.
- 호일에있는 오븐에서 칠면조의 등심은 35 분 동안 구워집니다.
오븐에서의 칠면조 껍질 - 요리법
조류의 작은 부분에서도 세련된 저녁 식사를 할 수 있습니다. 단지 특정 구성 요소를 구입하고 최소한의 노력 만하면됩니다. 들개는 유방보다 덜 귀중합니다. 그녀의 취향에 완전히 밝혀졌고, 올바른 향신료를 선택하는 것이 중요합니다. 오븐에서 칠면조를 준비하는 방법을 이해하는 것은 매우 간단합니다.
성분 :
- 신 - 1 개;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 말린 마늘, 파프리카 및 로즈마리 - 각 5 그램;
- 신선한 마늘 - 2 정향;
- 오렌지 주스 - 200 ml;
- 소금과 후추.
준비
- 매리 네이드를 준비합니다. 믹스 향신료, 신선한 얇게 썬 마른 마늘, 버터를 준비합니다. 혼합물을 전자 레인지에 1 분 동안 두었다.
- 칼로 피부는 신의 주요 부분에서 분리되어 구멍이 뚫어지고 매리 네이드가 쏟아져 다시 피부에 묻 힙니다.
- 정강이는 금형에 넣어지고, 바닥은 호일로 채워져있다.
- 약 55 분 동안 구워.
- 전체 가용 10 분전에 호일의 가장자리가 열리고 오븐에서 구운 칠면조는 갈색으로됩니다.
오븐에서 채우는 칠면조 꼬챙이
테이블의 메인 요리는 뭐니 뭐니해도 커틀릿이 될 수 있습니다. 그러나 그들은 맛있는 것을 내야하고 다른 반찬과 결합해야합니다. 섬세함은 영혼과 어린이에게 호소력을 발휘할 것입니다. 엄마는 저 칼로리가 매력적이며 영양소가 존재하기 때문입니다. 커틀릿을 만드는 것은 오븐에서 칠면조를 요리하는 방법 중 하나입니다.
성분 :
- forcemeat - 1.5 kg;
- 버터 -200g;
- 크림 - 350 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 소금과 조미료;
준비
- 녹은 버터, 크림, 계란 및 조미료와 함께 재료. 매끄러운 때까지 혼합물을 저어.
- 커틀릿을 자고 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오.
- 한쪽면이 갈색으로 변하면 다른 쪽으로 뒤집습니다.
- 오븐에서 구운 칠면조는 메밀과 채소로 제공됩니다.
오븐에 채워진 터키 롤
고기는 다양한 롤을 만드는데 좋습니다. 채우기는 무엇이든 할 수 있는다, 그러나 자두는 새의 절묘한 맛을 보충하는 가장 적당하다. 롤의 형태로 오븐에서 자두 로 터키 는 축제 테이블의 주요 진미에 멋진 추가됩니다.
성분 :
- 자두 - 200g;
- 마늘 1 작은 머리;
- 양파 - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 채소 - 광선을 따라;
- 빵 부스러기 - 5 큰술. 숟가락;
- 1 개의 칠면조를 가진 유방;
- 레드 와인 - 50 ml.
준비
- 말림은 물에 담그고, 그 후에 돌을 제거하고 잘게 썬다.
- 양파와 마늘, 허브는 잘게 잘리고 자두와 결합됩니다. 질량에 비스킷과 달걀을 넣으십시오.
- 필렛을 스트립으로 자르고 두들겨 맞 춥니 다. 모든면에서 소금, 후추, 겨자 살코기.
- 꼭대기에 이쑤시게로 채우고 접히십시오.
- 냄비에 모든면을 부어서 곰팡이에 넣고 물과 와인 한 잔을 부어서 30 분 동안 두십시오.
오븐에있는 터키의 뜨거운 삶은 돼지 고기
차가운 삶은 돼지 고기는 고기로 준비되지만, 칠면조 고기는이 맛을 더 맛있고 부드럽게 만들어줍니다. 표준 제품 세트를 통해 집에서 초보자 요리사도 마스터 할 수 있습니다. 이것은 오븐에서 칠면조를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
성분 :
- 유방 - 1.5 kg;
- 물 -1 l;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 다른 종류의 고추;
- 파프리카, 고수풀, 바질, 오레가노;
- 겨자;
- 식물성 기름 - 60 ml.
준비
- 고기를 씻어서 버려야합니다. 그런 다음 3 시간 동안 염수로 낮추십시오.
- 마늘을 자르고 조미료를 넣고 고기를 잘랐다.
- 매리 네이드로 덮어서 음식 필름으로 감싸고 하루 동안 추위에 두십시오.
- 그들은 그것을 꺼내서 한 시간 동안 서서 그것을 포일로 싸서 예열 된 오븐에 40 분 동안 두십시오.
- 호일을 펼치고 10 분 더 방치한다.
오븐에서 칠면조 고기 볶음
터키의 고기 고기는 모든 사람에게 유용하며 요리 방법은 다양합니다. 독특한 진미는 오븐에있는 프랑스 요리의 칠면조입니다.이 요리는 요리의 걸작으로 안전하게 분류 될 수 있습니다.
성분 :
- 필레 - 600g;
- 토마토 - 1 조각;
- 후추 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 치즈 -100g;
- 마요네즈, 향신료와 소금.
준비
- 필렛은 같은 크기의 조각으로 자르고 망치로 때린다.
- 양식 폭행 된 고기를 뻗어있다.
- 야채는 잘라내어 위에 깔아 놓는다.
- 마요네즈와 함께 놓치고 구운 송어.
- 30 분 후에 양식을 꺼내서 강판 치즈를 뿌린다.
오븐에있는 냄비에있는 터키
여러 종류의 고기의 맛을 비교하면 칠면조가 이깁니다. 그러므로, 그것은 섬세함으로 여겨지고, 그것으로부터의 접시는 축제 잔치를 장식합니다. 오븐에 감자와 함께 칠면조 는 손님을 놀라게하고 어떤 행사에서든 요리의 즐거움이 될 것입니다.
성분 :
- 감자 - 800 g;
- 당근 - 1 조각;
- 필레 - 1 kg;
- 조미료;
- 마늘;
- 치즈 -100g;
- 해바라기 기름.
준비
- 필렛, 감자, 당근 절단.
- 마늘은 언론을 통해 압착.
- 성분은 조미료와 섞인다. 혼합물을 냄비에 뿌리고 기름으로 윤활합니다.
- 최고 치즈를 문질러서 약 1 시간 동안 요리합니다.