우리는 호박, 스튜 또는 캐서롤을 만드는 데 호박을 사용했습니다. 그러나 야채를 잼에 사용하는 아이디어는 많은 사람들에게 친숙하지 않습니다. 그러나 그러한 준비는 우리에게 습관적 인 과일이나 열매를 기반으로하는 다른 인기있는 달콤한 유사체보다 덜 맛있지 않습니다. 또한, 그것은 더 유용하게 밝혀지며 추위와 감기에 적절한 시점에 면역을 강화하고 강하게 할 일련의 새로운 비타민 조합을 가지고 있습니다. 오렌지와 레몬으로 만들어서 진미의 가치를 강화하고 맛을 보완하십시오.
오렌지와 레몬을 넣은 호박 잼 만드는 법 - 겨울의 요리법
성분 :
- 호박 (펄프) - 995g;
- 오렌지 - 720 g;
- 레몬 - 280 g;
- 과립 화 설탕 -995 g;
- 정향 나무 싹 - 5 개.
준비
시작하기 위해, 우리는 호박의 살을 올바르게 준비합니다. 설탕 품종의 야채는 씻어 내고 반으로 자르고 동반 된 섬유질로 씨앗을 긁어 내고 펄프는 단단한 바깥 껍질을 벗기고 강판에 강판을 뿌리거나 블렌더에 결합하거나 간단하게 빻아냅니다.
오렌지와 레몬은 끓는 물에 2 분간 보관하고, 그 후에 우리는 조각으로 자르고, 돌이있는 곳에서는 제거하고, 펄프는 접근 가능한 방식으로 갈아 놓습니다. 가능한 한 작게 큐브로 잘라내거나 블렌더로 갈아서 결합하거나 고기 분쇄기로 간단히 갈아 입을 수 있습니다.
우리는 감귤류와 호박 덩어리를 연결하고, 모든 것을 설탕으로 덮어서 예열과 끓기를 위해 불에 붙입니다. 우리는 카네이션의 잼 봉오리를 잼의 기초로 던지며 1 시간 반 동안 재료를 짜냅니다. 그 후에 우리는 즉시 멸균 용기에 담아서 포장하거나 수중 블렌더로 미리 정제 할 수 있습니다. 밀폐 용기는 완전히 냉각 될 때까지 그리고 담요 아래에서 자체 멸균 될 때까지 밀봉됩니다.
오렌지, 말린 살구 및 레몬 호박 보석
성분 :
- 호박 (펄프) - 995g;
- 오렌지 - 320 g;
- 레몬 -140g;
- 과립 화 설탕 -995 g;
- 말린 살구 - 220 g.
준비
달콤한 호박 진미의 이러한 변형은 말린 살구뿐만 아니라 말린 살구와 감귤류의 사용을 포함하여 맛을 더욱 풍부하고 풍부하게 만들어 주며 그 구성이 더욱 유용합니다. 앞의 경우처럼 껍질과 씨앗을 제거하고 껍질에서 오렌지와 레몬을 씻어 내고, 조각으로 자르고 구덩이 (가능한 경우)에서 풀어 낸 호박의 살을 준비하십시오. 살구를 조심스럽게 말리고 약 30 분 동안 끓는 물을 부으십시오.
이제 준비된 구성 요소를 고기 분쇄기로 뒤 틀거나 믹서기로 갈아서 그립을 과립 설탕으로 덮고 혼합 한 다음 버너 플레이트에 놓아 적당히 불을 붙입니다. 우리는 잼의 기저부를 자주 끓여서 끓여서 50 분 동안 그대로 두도록합니다. 그 후, 더 균일 한 질감이 될 때까지 잼을 매쉬 할 수 있지만이 경우 다시 끓일 필요가 있습니다. 멸균 및 건조한 용기, 코르크 마개에 뜨거운 음식을 담아서 식힌 다음 저장을 위해 저장소로 보내십시오.
호박, 사과 및 오렌지의 보석 - 레몬과 생강을 사용한 조리법
성분 :
- 호박 (육체) - 620 g;
- 사과 (육체) - 620 g;
- 오렌지 - 220g;
- 레몬 - 80 g;
- 과립 화 설탕 -995 g;
- 생강 신선한 - 작은 조각.
준비
오렌지와 레몬 잼의 호박 맛은 사과를 완벽하게 보완합니다. 특히 성분을 같은 비율로 섭취하는 경우 더욱 그렇습니다. 이 경우 가벼운 생강 주를 사용하면 잼에 특별한 매력이 생깁니다. 조리법을 구현하기 위해 호박과 사과 펄프를 준비합니다. 그리고 그 과일과 다른 과일은 껍질을 벗기고, 씨앗과 줄기를 제거하고, 결과물 인 깨끗한 살을 파편으로 자르고, 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다. 같은 방식으로, 우리는 껍질과 뼈와 신선한 생강의 닳은 조각없이 레몬과 오렌지를 부순다. 우리는 입자가있는 설탕 덩어리를 뒤집어 섞고, 계속 저어 주면서 끓여 준 다음, 원하는 밀도로 끓인다.
준비된 잼은 멸균 된 항아리에 포장되어 밀봉되어 어두운 곳에서 보관됩니다.