동유럽의 많은 사람들은 양배추를 자신의 방식으로 준비하지만 요리법은 비슷합니다. 양배추와 양파는 다량의 기름으로 튀겨지고 녹색과 잘게 잘 익은 계란이 첨가됩니다. 양배추와 달걀을 곁들인 패티는 영양가가 풍부하고 맛이 풍부하며 다양한 질감이 있습니다.
오븐에 양배추와 달걀을 넣은 패티
이미 성형 된 파이를 준비하는 두 가지 방법이 있습니다 : 베이킹과 로스팅. 너가 반죽이 준비되는 튀김을 위해 많은 기름에 대하여 있으면, 너 자신을 위해 오븐 안에 반죽을 굽기의 매우 더 간단한 전통적인 방법을 선택 하십시요. 이 조리법에서는 전체 곡물과 일반 껍질을 벗긴 밀가루가 혼합 된 상태에서 반죽을 반죽 할 것입니다. 그러나 후자 만 사용할 수 있습니다.
성분 :
시험 :
- 효모 - 10g;
- 계란 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 전체 곡물 가루 - 115 g;
- 밀가루 - 115 g.
채우기를 위해 :
- 버터 - 45 g;
- 양파 - 135 g;
- 배추 - 420g;
- 한 움큼의 딜 채소;
- 달걀 - 3 개.
준비
약간 달게 한 물의 반 유리에 효모를 녹이십시오. 표면이 거품이 많은 뚜껑으로 덮일 때, 가루 혼합물에 효모를 따르고, 계란 및 버터를 첨가하십시오. 촉감이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 반죽을 가볍게 치십시오. (반죽이 길수록 푹신한 파이가됩니다.) 다음으로, 접시를 물기가있는 천으로 감싸고 열을 가두어 시간당 증거를 남겨 둡니다.
이 시간 동안, 당신은 쉽게 작성을 준비하는 시간을 가질 수 있습니다. 양배추와 달걀로 파이를 채우는 가장 맛있고 섬세한 채소는 젊은 양배추에서 얻어집니다. 양배추를 따뜻하게 한 버터에서 부드럽고 계절감이 있고 잘게 잘린 채소까지 맛볼 수 있습니다. 삶은 계란은 잘게 썰어 양배추 혼합물에 첨가해야합니다. 혼합 후, 충전물은 냉각된다.
반죽을 나눠서 각 부분을 둥글게하고 각 손바닥을 평평하게하십시오. 채우기를 중앙에 놓고 모서리를 함께 잡고 조입니다. 파이를 1 시간 동안 두 번째 증거로 남긴 다음 180도에서 25 분 동안 구우십시오.
양배추와 계란 - 튀김 패티
파삭 파삭 한 튀김 반죽의 팬은 확실히 튀김이나 프라이팬에 파이를 준비하는 것을 선호합니다. 아래에 제시된 레시피는 분명히 로스트 팬이라면 누구나 좋아할 것입니다.
성분 :
시험 :
- 따뜻한 우유 - 235 ml;
- 효모 -5 g;
- 소금과 설탕의 꼬집음;
- 밀가루 - 245 g.
채우기를 위해 :
- 신선한 젊은 양배추 - 400g;
- 버터 - 45 g;
- 우유 - 45 ml;
- 백리향 장식 - 1 개;
- 계란 - 5 개;
- 기름 구이.
준비
단일 혼수 상태가 될 때까지 믹서로 반죽의 모든 성분을 섞는다. 교정을 위해 반죽을 열에 두어 채취하십시오. 다진 양배추가 부드러워 질 때까지 둡니다. 우유에 부어서 백리향을 넣고 모든 것을 가져다 놓습니다. 조림 된 양배추와 다진 삶은 계란을 섞는다.
반죽에 접근하여 원하는 크기의 부분을 잘라내어 각각을 디스크에 넣고 중앙에 채우기를하십시오. 가장자리를 고정하십시오.
기름을 가열하거나 프라이팬에 직접 몇 센티미터 정도 부으십시오. 새 양배추와 계란을 새끼 양 옆에 갈 때까지 튀김하십시오.
양배추와 계란과 퍼프 페이스 트리
성분 :
- 시트 퍼프 페이스트리 ;
- 계란 4 개 세트
- 소금에 절인 양배추 - 200g;
- 소수의 딜 녹지.
준비
여분의 양배추 주스를 짜내고 작은 조각으로 잎을 자른다. 삶은 달걀을 요리하고 양배추와 채소를 섞으십시오. 반죽을 어떤 모양이나 크기의 조각으로 굴려서 중앙에 채우고 가장자리를 고정시킵니다. 케이크를 210도에서 15 분간 구우십시오.