식물성 원산지 제품은 메인 요리의 구성 요소 및 장식물 일 수 있습니다. 더욱이 채식을 먹는 사람들, 즉 채식주의자가 있으며 식탁에 단련 된 고기 먹는 사람들에 대한 "녹지"의 필요성에 관해 거의 생각하지 않는 사람들도 있습니다.
어느 누구도 균형 잡힌 식단의 예가 아닙니다. 물론 식물은 비타민의 주요 원천이지만 육류 제품이 없으면 B 비타민과 동물성 단백질이 부족한 경우를 보완 할 수 없습니다. 식물 유래 식품이 무엇이 좋은지 봅시다.
섬유
야채 섬유 가 풍부한 식품은 장의 기능을 원활하게하는 열쇠입니다. 섬유가 무엇이 자신의 눈으로 볼 수 있으며, 샐러리의 줄기를 반으로 꺾습니다. 소화관에서 소화되지는 않지만, 대변을 밀고 장에서 팽창하는 섬유를 보게됩니다.
또한 섬유소가 함유 된 음식은 비만 (음식물이 잘 소화되고 배설 됨), 당뇨병, 심혈관 질환 (식이 섬유가 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추기 때문에)의 위험을 감소시킵니다.
가장 풍부한 섬유질은 밀기울이며,이 지표에서 다른 모든 식물성 제품을 여러 번 초과합니다. 다음은 라스베리, 아몬드, 완두콩, 통 밀입니다.
식물성 단백질
단백질이 많은 채소 음식은 채식의 기초입니다. 고기가 열등하지 않은 채소, 곡류, 단백질 콩이 많이 있지만 사실은 다행스럽게도 식물성 단백질은 동물보다 훨씬 더 많이 소화됩니다. 그 이유는 동물성 식품의 단백질이 인간의 단백질과 같기 때문입니다.
그럼에도 불구하고식이 요법은 식물성 단백질을 함유해야합니다.
식물 중 단백질 함량에 대한 "기록"- 콩과 식물입니다. 콩, 렌즈 콩, 견과류, 씨앗은 테이블에 가능한 한 자주 방문해야합니다.
콩은 조심해야합니다. 그것은 쉽게 해가 될 수 있습니다. 이 콩 식물에 들어있는 독으로부터 구하기 위해 콩 은 소금물에 미리 10 시간 동안 담가 두어야합니다. 물을 배수시킨 후, 소금물에 급히 불을 쬐고 10 분간 끓으십시오. 물을 배수하고, 교체하고, 열을가합니다. 이러한 일련의 물이 변한 후에 만 콩은 매우 유용 할 것입니다.