미트 로프는 미숙 한 요리 전문가가 피하는 불안한 요리 접시입니다. 그러나 시도하고 노력한다면, 결과적으로 어떤 테이블을 장식 할 놀라 울 정도로 맛있고 맛있는 요리를 얻을 것입니다. 그리고 우리는 이것에서 당신을 도울 것이고 집에서 미트 로프를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
돼지 고기의 복막에서 고기 덩어리를 만드는 법?
성분 :
- 돼지 다리 - 1450 g;
- 베이 잎 - 2 개;
- 프로방스 나물 - 취향에;
- 마늘 20 g;
- 바다 소금 -2 큰술 숟가락.
준비
돼지 고기는 씻어서 종이 냅킨에 담갔다가 소금물과 프로방스 허브로 양면에 뿌린다. 마늘은 깨끗이 씻어 내고 판을 갈아서 고기의 꼭대기에 놓습니다. 부드럽게 롤을 감아 실을 단단히 묶으십시오. 우리는받은 롤을 비닐 봉지에 뿌리고, 모든 공기를 내보내고 끝 부분을 고정시킵니다. 공작물을 큰 냄비에 넣고 물로 완전히 붓고 접시를 강한 불에 올려 놓습니다. 끓인 후, 불꽃을 줄이고 1.5 시간 동안 요리하십시오. 그 후 부드럽게 롤과 함께 가방을 꺼내 추위와 냉각 후 그것을 밖으로 조각에 잘라 테이블에 게재.
오븐에 고기를 넣고 롤을 요리하는 법?
성분 :
- 다진 고기 - 520 g;
- 효모 퍼프 페이스트리 - 245 g;
- 버터 - 45 g;
- 전구 - 65 g;
- 계란 5 개;
- 마늘 - 15 g;
- 밀가루 - 115 g;
- 신선한 채소;
- 향신료.
준비
계란 몇 개를 열심히 삶아서 버터에 양파를 씻어서 잘게 썰어 갈색을 낸다. 그런 다음 우리는 그것을 다진 고기에 뿌리고 잘게 잘린 채소를 던지고 생 계란을 뽑습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어서 마늘을 짜내고 향신료를 많이 넣습니다. 반죽은 얇은 직사각형으로 구르고, 기름칠 된 베이킹 트레이에 올려 놓고 센터에서 반죽의 길이에 따라 반 정도의 반죽을 분배합니다. 그것 위에서 우리는 삶은 달걀의 반을 퍼 뜨렸다. 그리고 위에서부터, 남아있는 힘줄을 낳았다. 다음으로, 양쪽에서 반죽을 비스듬한 스트립으로 자르고 그들을 위로부터 위로 묶어서 위로부터 꼬집어 라. 우리는 남아있는 구타 된 계란으로 결과 롤을 칠하고 예열 된 오븐에서 30 분 동안 베이킹합니다.
다진 고기에서 고기 덩어리를 요리하는 방법?
성분 :
- 메추라기 달걀 - 7 개;
- 다진 고기 - 640 g;
- 우유 - 35 ml;
- 양파 - 45g;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 신선한 파슬리 - 1 묶음;
- 향신료 .
준비
계란은 미리 끓여서 삶아서 하나는 그릇에 담아 우유로 털어 낸다. 우리는 분쇄 된 채소, 양파를 던져 계란 혼합물을 부어냅니다. 향신료와 함께 계절과 철저하게 섞는다. 곰팡이의 바닥은 호일로 덮여 있으며 기름이 묻어 다진 고기 한 조각이 펼쳐집니다. 위에서 한 줄로 껍질을 벗긴 달걀을 넣고 남은 다진 고기를 덮습니다. 손으로 천천히 눌러 롤 모양을 만드십시오. 포일로 공작물을 덮고 50 분 동안 베이킹합니다.