다양한 육류, 생선 및 야채 요리에 천연 우유 크림을 첨가하는 과정에서 이미 준비된 요리는 특히 섬세하고 세련된 맛을 선사합니다. 당연히, 크림에는 우유 지방질의 높은 백분율이, 그러나 지방질의 존재에 접시는 더 적은을 포화시킨다. 또한, 지방의 일부는 특히 시원한 기후가있는 지역에서 인체에 필수적입니다.
닭고기 크림에 버섯을 넣은 맛있는 맛있는 유럽 요리를 맛볼 수 있습니다. 요리 방법은 프랑스 요리의 전통으로 돌아갑니다. 물론, 접시가 너무 뚱뚱해지는 것을 막기 위해 필렛을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 크림으로 닭고기를 요리 할 수있는 방법을 알려주세요. 몇 가지 옵션이 있습니다.
오븐에있는 크림에있는 champignons를 가진 닭 조리법
요리를 위해 우리는 내화물 모양이 필요합니다.
성분 :
- 치킨 필레 - 약 600 g;
- 샴 피뇽 신선한 - 약 400 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 크림 천연 유제품 - 약 170 ml;
- 지상 육두구;
- 후추 향기 및 / 또는 흰색 지상;
- 그린 (로즈마리, 파슬리);
- 튀김 용 식물성 기름 또는 닭 지방;
- 소금.
준비
껍질을 벗긴 양파는 잘게 썰어 식물성 기름이나 지방의 프라이팬에 저장해야합니다. 샴 피뇽은 세척, 세척 및 소다에서 버려졌습니다. 잘게 잘 잘라서 황금색 색소가 나올 때까지 볶습니다. 갈색 양파와 버섯을 섞는다. 작은 입방체로 닭고기를 자르자.
양파 버섯 혼합물에 고기를 넣고 오븐에 넣고 평균 온도로 30 분간 가열합니다. 폼을 뚜껑으로 덮거나 호일로 조일 수 있습니다. 열려있는 모양에서 굽는 경우에, 굽기의 과정에서 1-2 번은 조금 가벼운 윤이 난 광택이없는 포도주 또는 waterses를 튀기기 위하여. 정해진 시간이 지난 후 크림 소스 (크림 + 건조 향신료 + 마늘과 소금)로 몰드의 내용물을 고르게 붓습니다.
또 다른 10-20 분 동안 베이킹 과정을 계속하십시오. 우리는 샴 피뇽 과 닭고기를 크림에 담아 채소로 장식합니다.
장식품은 거의 모든 와인을 선택할 수 있으며, 와인 테이블은 분홍색, 흰색 (또는 특별 와인, 예 : 셰리, 마데 라, 육두구)을 선택할 수 있습니다.
대략 같은 방식으로, 세라믹 봉사 냄비를 사용하여 버섯 크림으로 닭고기를 요리 할 수 있습니다. 이 버전에서는 각 냄비에 몇 가지 비교적 큰 감자 조각과 약간의 국물이나 물 (포도주가 첨가되지 않음)을 첨가하는 것이 좋습니다. 매우 맛있습니다.
치킨 제법, 프라이팬에 크림 찜
성분 :
- 허벅지 살코기 또는 육류 - 약 600 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 황산염없는 라이트 와인 - 30 ml;
- 자연 크림 우유 - 약 130-150 ml;
- 준비 Dijon 겨자 - 1-2 tsp.
- 지상 육두구;
- 후추 향기 및 / 또는 흰색 지상;
- 그린 (로즈마리, 파슬리, 고수풀);
- 후추 매운 빨강;
- 정향;
- 베이 리프;
- 튀김 용 식물성 기름 (올리브) 또는 닭 지방;
- 소금.
준비
이 조리법은 준비 방법의 의미에서 좀 더 간단하며 프랑스 남부 지역에서 더 일반적입니다.
강한 불에 잘 따뜻하게 깊은 프라이팬에, 잘게 잘린 양파를 빠르게 프라이합니다. 견갑골을 적극적으로 조작하십시오. 일단 양파가 도금되면, 작은 조각으로 자른 닭 조각을 추가하고 전부 함께 가볍게 튀긴다. 피드 줄이기
이때 크림 소스를 준비합니다. 박격포에서 먼저 월계수 잎, 못, 고추 완두콩을 누른 다음 마늘, 소금 및 고추를 넣습니다. 이것을 겨자가 든 크림에 넣으십시오. 여과기를 통해 여과하고 거의 기성품 인 닭을 따르십시오. 약동하고 뚜껑 아래에 준비를 가져 오십시오. 거의 모든 장식이 가능합니다. 와인은 가벼운 식당을 선택하는 것이 좋습니다. 봉사하기 전에 많은 녹지를 만드십시오.