콜레스테롤 은 우리 몸의 세포막에 들어있는 천연 지방산 알콜 일뿐입니다. 간에서 콜레스테롤의 일부가 합성되지만 주요 비율은 식품에서 얻어집니다.
이 구성 요소는 다른 모든 구성 요소와 마찬가지로 중요한 위치를 차지합니다. 콜레스테롤은 여성 생식기를 비롯한 다양한 호르몬뿐만 아니라 비타민 D의 생산에 필수적입니다. 그것은 뇌와 면역 체계의 활동에 중요한 역할을합니다. "그러면 해로운 것으로 여겨지며 그것을 없애는 이유는 무엇입니까?"- 묻습니다.
콜레스테롤은 언제 유해합니까?
그리고 콜레스테롤의 해로움은 우리 몸에서 그 함량이 증가함에 따라 시작됩니다. 결국, 모든 것과 마찬가지로 여기에 조치가 필요합니다. 콜레스테롤은 특정 화합물 - 고밀도와 저밀도의 두 종류의 지단백질 형태로 혈액에 의해 운반됩니다. 따라서, 이러한 화합물의 부정확 한 조합의 발생, 또는 단순히 신체의 콜레스테롤 초과는 단순히 그 작용을 좋았던 것에서 나쁜 것으로 바꿉니다.
따라서, 많은 연구에서 심혈관 질환의 발달은 저밀도 지단백질의 증가 된 활성에 의해 영향을 받는다는 것을 보여 주었다. 그리고 요점은 저밀도 콜레스테롤 화합물이 고밀도 화합물보다 느리게 운반된다는 것입니다. 결과적으로, 혈관 벽에서의 지연은 플라크의 형성을 초래할 수 있으며, 이후에는 혈전이 형성 될 수 있습니다. 리포 단백질의 부정확 한 비율로 인한 질병을 불쾌한 단어 죽상 경화증 (동맥 경화)이라고합니다.
혈중 콜레스테롤의 정상 수치는 200ml / dL를 넘지 않아야합니다.
음식에서 콜레스테롤 함량
물론, 질병이 발생하면 치료해야합니다. 그러나 이것에 이끌지 않기 위하여는, 당신의 음식 및 생활 양식에 지금주의하는 것이 낫다. 그리고 콜레스테롤을 예방하기위한 처방은 매우 간단합니다. 더 많이 움직이고 잘 먹습니다. 먹는 것이 엄격한 식단을 따르는 것이 아니라 식용으로 콜레스테롤을 고려하는 것으로 충분합니다. 이를 위해 우리는 콜레스테롤이 함유 된 식품을 나타내는 간단한 접시를 제공합니다.
음식에있는 콜레스테롤 함량의 테이블
| 제품 | | 콜레스테롤 mg / 100 g 제품 | 무엇을 할 수 있는가? | 추천하지 않는 것 |
|---|---|---|---|
| 육류 식품 | 쇠고기 - 80 돼지 고기 - 90 개 양고기 -98 거위 - 90 토끼 - 90 간 - 80 치킨 - 80 소시지 삶은 - 50 | 닭고기, 칠면조 고기, 토끼, 마른 소고기, 삶은 소시지, 지방없는 햄 | 육류, 지방, 훈제 고기, 지방이있는 소시지, 가금류 피 |
| 생선 및 해산물 | 생선 지방이 아님 (ok.2 %) - 54 기름진 생선 (12 % 이상) - 87 | 바다 생선, 새우, 오징어 | 뚱뚱한 강 물고기는 튀겨서는 안되지만 구워 져야합니다. |
| 유제품 | 우유 (지방 함량 3 %) - 14 케 피어 (1 %) - 3.2 사워 크림 (10 %) - 100 버터 - 180 가공 치즈 - 62 치즈 하드 - 80-120 코티지 치즈 (8 %) - 32 개 커드 (18 %) - 57 | 케 피어, 저지방 코티지 치즈, 요구르트, 살균 우유, 저지방 치즈 | 크림, 지방질 치즈, 응축 우유, 분유, 지방산 사우어 크림 |
| 계란 | 계란 노른자 - 250 개 흰자위 - 0 | 알은 흰색으로 먹을 수 있습니다. | 혈액의 콜레스테롤이 높으면 계란 노른자를 아주 드물게 사용하십시오 |
| 야채 과일 | - | 제한없이 먹을 수 있습니다. | 선호하지 튀김 |
| 너트와 씨앗 | - | 제한없이 먹을 수 있습니다. | 가급적이면 튀긴 것이 아니라 신선합니다. |
| 수프 | - | 생선 및 채소 수프 | 닭고기와 육류를 가진 국물은 거품을 제거해야합니다 |
| 제 2 코스 · 반찬 | - | 곡물과 콩류 | 최소한 고기가 든 파스타, 튀긴 감자, 지방 필라프, 모두 튀김과 지방질 |
| 오일 | - | 올리브, 옥수수, 코코넛, 해바라기, 참깨 등 | 제한없이 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. |
| 베이커리 제품 | 흰 빵과 빵 - 200 과자 및 과자 제품, 유형에 따라 - 70 세부터 | 거친 밀가루로 만든 빵, 밀기울로 만든 빵, 빵, 호밀 가루로 만든 빵, 발아 곡물로 만든 빵 | 흰 밀가루의 빵은 제한적으로 제과 용 제품이 바람직하다. |
보시다시피, 콜레스테롤 함량이 높은 음식은 모두 지방성이며 튀김입니다. 이 규칙들이 어떻게 합리적 영양의 원리와 비슷하다고 생각하지 않습니까? 결국 모든 것은 하나의 출발점을 가지고 있습니다. 다음과 같은 간단한 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 간을 선호하지만 튀지는 마라.
- 지방질 고기를 포함한 지방 음식의 소비를 최소화하는 것이 바람직하다.
- 적어도 일주일에 한 번 당신의 식단에 물고기와 다른 해산물을 포함시켜야합니다.
- 죽, 야채 및 견과류에 기대어;
- 훈제 고기, 햄버거, 칩, 감자 튀김을 제외한다;
- 비스킷, 흰 빵, 과자의 소비를 제한하십시오.
과도한 콜레스테롤 축적에 기여하는 요인들이 앉아있는 생활 방식과 흡연이기 때문에 영양 만이 모든 것에 국한되지 않음을 잊지 마십시오. 따라서 예방은 단지에서 수행되어야합니다. 걷기, 금연 및 칩 없음! 그것은 매우 간단합니다. 단지 원하는 것입니다.