이 아름다운 황금 꽃은 봄에 우리를 기쁘게하는 첫 번째 꽃 중 하나입니다. 그는 소박하고 울타리 아래 또는 베란다 어딘가의 빈 곳과 녹지로 장식합니다. 그것은 민들레, 민간 약을 좋아하는 아이들과 사람들의 마음에 드는 민들레입니다.
민들레 - 100 가지 질병의 치료자
민들레의 "꼭대기와 뿌리"의 구성은 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 철, 아연, 망간, 셀레늄, 구리 등 수많은 미량 원소를 포함합니다. 베타 카로틴, 비타민 C, K, E, PP 및 B 비타민이 있으며,이 모든 것이 민들레를 건강에 유익한 근원으로 만듭니다.
이 식물에는 저혈당 성질이 있고, 체중을 줄이며, 몸에서 과잉을 제거하는 데 도움이됩니다. 민들레 뿌리의 가루가 상처를 치료합니다. 그리고 그걸로 건강에 무해한 대리 커피를 만들 수 있습니다.
그것으로 샐러드를 만들 수 있습니다. 민들레 잎, 쐐기풀 (pre-scalded them) 및 밤색의 잎을 대략 같은 양으로 줍니다. 팬케이크 또는 시금치를 추가 할 수 있습니다. 소금물에 30 분 동안 쓴 다음 (쓴 맛을 없애고 소독하십시오), 식물성 기름과 레몬 주스로 약간 자릅니다 (약간 : 밤색).
파슬리, 딜, 셀러리, 사탕 무우의 꼭대기 등 식물성 채소만으로 민들레를 보충하면서 샐러드를 만들 수 있습니다.
민들레의 새잎은 수프 나 쇠고기에 다른 봄철 채소와 함께 첨가 할 수 있습니다.
민들레 잼의 사용은 무엇입니까?
민들레로 만들 수있는 가장 맛있고 놀라운 것은 물론 잼입니다 (R. Bradbury가 부른 와인). 민들레 잼은 유용한 특성을 의심 할 여지가 없으며 요리하기가 어렵지 않습니다.
민들레 유지
성분 :
- 민들레의 꽃이 핌 - 300 개;
- 물 - 0.5 l;
- 설탕 - 1kg.
준비
그래서, 먼저 꽃가루를 완전히 씻을 필요가 있습니다. 곤충이 없다는 것을 확인하십시오. 1/2 리터의 물을 부어 약 15 분간 끓으십시오 .5 분 동안 불에서 꺼내기 전에 분쇄 한 레몬 두 개를 민들레에 넣으십시오. 24 시간 동안 긴장을 고하게하려면 과립 설탕 1 킬로그램을 더하고 다시 불에 태우십시오. 잼은 여러 번 끓여야하고 좋은 꿀의 일관성을 얻을 때까지 식혀 야합니다. 잼이 겨울 내내 머물러야 할 필요가 있다면 멸균 된 병에 넣어야합니다.
민들레의 잼이 도움이되는 모든 것을 열거하기 란 어렵습니다. 첫째, 간, 간염을 비롯한 간 질환에 매우 유익한 효과가 있습니다. 민들레를 구성하는 물질은 심지어 간세포를 회복시킵니다.
민들레 잼은 항산화 제로서 중요한 이점을 가져 오며 종양학의 가능한 근원 인 자유 라디칼에 대해서도 작용합니다.
빈혈, 천식, 담낭염 , 당뇨병, 요로 결석, 변비, 통풍, 고혈압은이 맛있는 것이 고투하고있는 질병의 불완전한 목록입니다.
민들레에서 잼이 금기가 될 수 있다고 상상하기 어렵습니다. 실제로, 그들은 실제로 그렇지 않습니다. 그러나 어떤 생물학적 활성 물질과 마찬가지로 민들레의 잼은 엄청난 이점을 가져올 수 있으며 불합리하게 취급하면 해를 끼칠 수 있습니다.
안전 예방 조치
민들레의 잼은 사전 예방 조치를 따르지 않으면 해를 끼칠 수 있습니다.
담도가 막혀있는 환자에게는 민들레를 사용하지 마십시오 : 강한 담즙산 (choleretic)이므로 심하게 끝날 수 있습니다.
궤양과 위염을 가진 사람은 보통주의를 기울여야합니다.
민들레에서 잼 - 맛있는,하지만 의학! 당신은 그들을 학대 할 수 없습니다. 과다 복용의 경우, 위장관 문제가 발생할 수 있습니다.
꽃을 모으는 것은 길에서 멀리 떨어져야합니다 : 민들레의 조성과 매우 풍부하기 때문에, 중금속과 다른 쓰레기의 소금으로 그것을 보충 할 필요는 없습니다.