악천후에서 건강을 유지하기를 원하는 사람들에게는 식료품 저장실에서 의무적으로 수확하는 것이 바다 벅 나무 여야합니다. 이 종합 비타민 공장은 미용 및 의료 생산에 사용되는 가장 유용하고 일반적인 미용 및 건강 서약 중 하나입니다. 구매 한 비타민에 돈을 쓰고 싶지 않거나 가정과 자연적으로 준비된 제품을 선호하는 사람들을 위해 우리는 모든 맛에 맞는 수많은 바다 갈매 나무 조리법을 준비했습니다.
겨울 바다 갈매 나무속 젤리
성분 :
- 바다 buckthorn ;
- 설탕.
준비
바다 벅 나무에서 젤리를 만들기 전에 과일에서 주스를 짜내 야합니다. 이렇게하려면 과즙 기, 고기 분쇄기, 블렌더를 사용하거나 에나멜 처리 된 대야에서 롤링 핀으로 열매를 펴십시오. 잔여 케이크는 치즈 옷감으로 눌러지고 다시 한 번 주스로 나머지 액체를 조심스럽게 짜냅니다. 마지막 단계는 자연 증점제 (펙틴)가 태아의 피부에서 나오기 위해서 필요하며, 바다 갈매 나무 즙을 진짜 잼으로 만듭니다.
주스가 준비되면 깨끗하고 건조한 에나멜 냄비에 붓고 설탕을 섞어서 불에 넣을 수 있습니다. 이 단계에서는 잼의 온도가 70 ° C가되도록해야하기 때문에 요리 용 온도계를 준비하는 것이 좋습니다. 주스가 지정된 온도로 가열되면 팬의 내용물이 초기 부피의 2/3까지 끓을 때까지 약 30 분 동안 계속 조리하십시오. 잼의 준비 여부는 차가운 접시 테스트로 확인할 수 있습니다. 차가운 접시 또는 접시에 잼을 떨어 뜨리면 딱딱 해지면 냄비를 불에서 꺼내어 내용물을 멸균 된 병에 부을 때입니다.
바다 buckthorn에서 맛있는 젤리의 수명을 연장하려면 수 욕조에 젤리와 항아리의 추가 저온 살균의 도움을받을 수 있습니다.
포도와 바다 buckthorn에서 젤리
성분 :
- 바다 buckthorn - 1kg;
- 포도 - 1kg;
- 설탕 - 700 g.
준비
우리는 고기 분쇄기를 통해 바다 buckthorn와 포도를 건너 뛰거나 믹서기로 장과를 마릅니다. 유래 된 으깬 감자는 여러 층의 거즈를 통해 압착되어 출력물이 구덩이와 껍질이없는 순수한 주스가됩니다. 결과 쥬스를 설탕과 섞고 중간 열에 혼합물을 넣고 젤리의베이스가 젤리의 농도까지 두껍게 될 때까지 지속적으로 저어 준다.
포도 와 바다 buckthorn의 주스 가 삶은 동안, 우리는 어떤 편리한 방법으로 캔을 소독 할 수 있습니다 : 오븐, 전자 레인지 또는 옛날 식, 수욕에서.
우리는 멸균 항아리에 뜨거운 젤리를 붓고 뚜껑을 굴립니다. 항아리를 보관하기 전에 젤리를 따뜻하게 완전히 식혀야합니다.
요리없이 바다 buckthorn에서 젤리
비타민은 열처리로 쉽게 파괴되기 때문에 해조류의 유용한 젤리는 열에 노출되어서는 안됩니다.
이 조리법에 따라 젤리를 만들기 위해서는 당연히 잣과 설탕이 1 : 1의 비율로 필요합니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 말린 열매를 믹서기 또는 수동으로 분쇄 한 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 생성 된 질량은 여러 층의 거즈 또는 카 프론을 통과한다. 결과적으로 펄프가 함유 된 두껍고 순수한 주스를 얻을 수 있습니다. 펄프는 설탕과 혼합해야합니다. 설탕을 첨가하자마자, 매스는 바다 - 벅 소성 펙틴을 희생시키면서 젤을 만들기 시작합니다. 베리 주스가 호박색의 고밀도 덩어리로 변하는 3-4 시간 후에 과정이 눈에 띄게됩니다. 그 후, 젤리는 깨끗하고 건조한 항아리 또는 밀폐 된 용기 위에 부을 수 있습니다.