쇠고기 간은 모든 기존 제품 중 가장 인기있는 부산물입니다. 다른 반찬과 함께 제공되며, 또한 많은 요리에 포함되어 있습니다. 그것은 세계의 다른 나라의 부엌에서 사용되는 국제 제품입니다.
쇠고기 간 구성
70 % 이상의 쇠고기 간은 물로 이루어져 있습니다. 단백질은 성분의 18 %를 차지합니다. 지방의 비율은 작고 4 %를 초과하지 않습니다. 쇠고기 간의 구성에는 엄청난 양의 비타민 , 마이크로 및 매크로 성분이 포함되어 있습니다. 이 간은 비타민 A, B, C, D, E, K가 풍부합니다. 신체의 월간 요구량은 비타민 A로만 400 그램의 쇠고기 간을 구성합니다. 그러나 이것이 제품에 풍부한 것은 아닙니다. 그것은 항산화 물질 중 선두 주자 인 셀레늄과 티아민뿐만 아니라 아미노산을 함유하고 있습니다. 셀레늄은 암의 위험과 심혈관 질환의 가능성을 줄여줍니다. 그리고 티아민은 담배와 알코올의 작용을 중화시키고 뇌의 과정을 최적화합니다.
쇠고기 간의 유용한 특성
쇠고기 간은 비타민뿐만 아니라 소량의 칼로리를 사용합니다. 100 그램의 제품에는 100 kcal 밖에 없습니다. 오늘날 점점 더 많은 사람들이 단 2 주 만에 6 킬로그램을 절약 할 수있는 간식이 요법을 얻고 있습니다. 쇠고기 간은 완벽하게 소화되어 지방이 많이 포함되어 있지 않습니다. 규칙적인 신체 활동을하는 사람들에게 간장 각질은 대사 과정을 활성화시킵니다.
쇠고기 간은 임산부에게 유용합니까? 물론, 네, 이것은 엽산 의 함량 때문입니다. 몸에 필요한 양의 철, 구리 및 비타민 C를 공급하는 것은 쇠고기의 간입니다. 어떤 간이 더 유용한가, 쇠고기 또는 돼지 고기에 관한 문제가 종종 발생합니다. 사실은 쇠고기 간에 더 많은 비타민이 있다는 것입니다. 돼지 간은 지방이 많고 쓴 맛이 특징입니다.