쇠고기 간과 같은 유용한 제품은 분명히 특별한주의를 기울여야합니다. 그리고 그것으로 요리 된 요리가 더 맛있다면, 메뉴에서 더 자주보고 싶을 것입니다. 오늘 우리는 가장 간단한 것으로 시작하여 프라이팬에 신선한 쇠고기 간을 맛있게 볶을 수있는 방법을 알려줄 것입니다.
양파로 프라이팬에 쇠고기 간을 튀기면 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 간 신선한 쇠고기 - 690 g;
- 양파 - 145 g;
- 해바라기 씨 기름 - 70 ml;
- 밀가루 - 130 g;
- 소금.
준비
간장 준비를 준비하고, 그것을 헹구어 필름과 혈관을 제거해야합니다. 이 후에 제품을 스테이크 나 블록으로 잘라내는데 1.5 센티미터 이상의 두께가 필요합니다.
동시에, 우리는 양파 전구를 깨끗이하고 세미 반지 나 고리로 자른다. 이제 우리는 준비된 쇠고기 간을 밀가루에 담고 프라이팬으로 가열 된 해바라기 세련된 기름에 뿌립니다. 위에, 우리는 양파 반 고리로 제품을 덮고 한쪽면에서 5 분 동안 접시를 튀긴 다음 뒤집어서 위에 올려 놓고 덮고 7 ~ 10 분 더 덮습니다.
쇠고기 간을 사워 크림으로 튀기는 방법?
성분 :
- 간 신선한 쇠고기 - 690 g;
- 양파 - 145 g;
- 사워 크림 - 110 g;
- 해바라기 씨 기름 - 70 ml;
- 밀가루 - 60 g;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 후추 가루 검은 색;
- 건조 향기로운 허브 - 1 핀치;
- 소금;
- 신선한 채소 - 몇 나뭇 가지.
준비
씻어서 필름에서 제거한 쇠고기 간은 약 1 센티미터 두께의 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌린다. 우리는 밀가루 제품을 철저히 익히고 철저하게 가열 된 세련된 해바라기 유에서 고열로 모든면에서부터 물에 젖은 홍당무까지 볶습니다. 우리는 접시에 간을 잠시 추출하고, 같은 기름에서 우리는 껍질에서 갈가리 찢고 고리로 꿰매어 진 구근을 갈색으로했습니다. 붉게 썬 양파는 쇠고기 간을 팬에 돌려 보내고 사워 크림을 넣고 큰 테이블 소금, 후추 (이상적으로는 갓 갈아서 만든 것)로 맛을 내며 일품 요리를 맛보고 5 분 동안 저어줍니다.
우리는 잘게 잘린 허브와 삶은 감자를 곁들인 사우어 크림에 간을 제공합니다.
간을 부드럽게 만드는 방법은?
많은 사람들은 접시가 과도하게 딱딱한 것으로 판명되어 간장을 튀길 때 마주 치게되어 음식의 맛을 상당히 손상시킵니다. 권장 조리 시간을 지키지 않으면 이런 일이 발생합니다. 제품이 필요 이상으로 오랫동안 방치된다면, 거친 물방울이 발생합니다. 약 1 센티미터의 슬라이스 두께로 간을 준비하는 최적의 시간은 각면에서 5 분입니다.