그렇게 말하지 마라. 기술 진보는이 진보의 제품 생산자 주머니를 보충하는 것뿐만 아니라 가사 노동에 부담을주는 모든 사람들에게 더 쉽게 삶을 남길 수있는 엄청난 기회이기도하다. 현대 주방의 세련된 장치 중 하나는 에너지 소비가 가장 적은 유제품을 요리하는 장치 인 요구르트 제조기입니다. 누룩을 취하고 우유와 섞어 요거트 컵 위에 붓습니다. 지시에 할당 된 시간이 맛있는 후, 가장 중요한 수제 요구르트가 준비되었습니다.
요구르트에 요구르트를 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 더 자세히 얘기하겠습니다.
요구르트 요구르트 제조법
유제품을 매일 식단에 도입하기로 결정했다면 자연 요구르트를 먹고 계속 섭취하십시오. 다행스럽게도 최근 거의 모든 약국에서 집에서 유제품을 준비하는 데 필요한 여러 종류의 초보 배양 균이 개발되었지만 이러한 박테리아 누룩이 효과적으로 작동하고 작동하도록하기 위해서는 활발한 생활 조건을 충족해야합니다. 후자의 목록은 기온을 기준으로합니다. 미래 요구르트의 용량은 격자 무늬로 짜여져 배터리 아래로 밀려날 수 있지만 훨씬 빠르고 간단한 방법은 규칙적인 요구르트 소녀를 사용하는 것입니다.
성분 :
- 우유;
- 박테리아 누룩.
준비
박테리아 스타터를 구입 한 후 즉시 포장을보고, 특정 향 주머니에 대해 얼마나 많은 우유가 계산되는지에 대한 지침이 있습니다. 이상적인 번식 알고리즘이 없기 때문에 각 제조업체마다이 숫자가 다릅니다.
요구르트를 먹든 요구하지 않고도 요구르트를 준비하든간에, 혼합물을위한 우유는 난로에서 예열되어야합니다. 여기서 정확도는 중요합니다 : 온도를 얻지 마십시오. 박테리아는 활성화되지 않지만 과용하면 전체 문화를 죽입니다. 저온 살균하지 않은 우유를 사용하는 경우 요구르트를 만들기 전에 90 ℃의 끓음을 당겨서 원하는 온도로 식혀 야합니다. 온도 경계는 다른 유산균에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 38-45 ° C 내에 놓입니다. 다시 말하지만 모든 세부 정보는 패키지에서 추가로 확인하는 것이 가장 좋습니다.
우유의 전체 질량에 시동기를 넣기 전에 가장 가열 된 우유 또는 물 2 큰 술과 혼합하십시오. 이 간단한 트릭은 박테리아가 액체의 두께에 균등하게 분포되도록 도와줍니다. 그런 다음 용액을 나머지 우유에 붓고 잘 섞은 다음 요구르트 한 병 위에 혼합물을 부으십시오. 요구르트에 대한 수제 요구르트의이 제조법을 마칠 수 있습니다. 나머지는 장치를 만들 것이고, 전원 버튼을 누르고 8-10 시간을 기다리는 것만 남습니다.
사용하기 전에 요구르트를 4 시간 이상 식힌다.
요거트에 사워 크림 - 제조법
성분 :
- 크림 (10 %) - 1 ㎕;
- 박테리아 누룩.
준비
홈 메이드 사워 크림을 준비하는 과정은 요구르트와 완전히 유사합니다. 처음에는 크림을 최적의 온도로 가열해야합니다.이 온도는 포장지에 표기되어 있습니다. 그런 다음 작은 크림을 별도의 용기에 넣고 희석하십시오.
준비 사우어 크림 은 일주일 이내에 소비 될 수 있습니다, 마지막 항아리의 내용은 다음에 요리 할 때 초보자로 사용할 수 있습니다.
요구르트에 코티지 치즈를 준비하려면 코타 지 치즈 100 그램과 레몬 쥬스 한 스푼으로 지방 우유 반 리터를 섞으십시오. 14 시간 후 제품 준비가 완료됩니다.