고기와 과일의 조합은 축제 메뉴, 낭만적 인 저녁 식사 또는 가벼운 점심 식사를위한 다양한 절묘하고 흥미로운 요리를 준비하는 훌륭한 아이디어입니다. 예를 들어 파인애플과 치즈로 오븐에서 구운 쇠고기와 샐러드를 준비 할 수 있습니다.
쇠고기와 파인애플 샐러드
성분 :
- 젊은 쇠고기, 그리고 더 나은 송아지 고기 (안심) - 약 400-600g;
- 파인애플 - 1 pc. (통조림 파인애플, 반지조차도 적어도 조각으로 사용할 수 있습니다. 1 냄비가 필요합니다).
- 후추 달콤한 빨강 - 1 ~ 2 개;
- 양파 빨간색 또는 흰색 샐러드 - 1 조각;
- 마늘 1-3 정향;
- 뜨거운 고추 - 1 PC;
- 치즈 - 약 200-300 g;
- 구덩이가없는 올리브 (청어) - 20 개;
- 엑스트라 버진 올리브 오일;
- 식초 자연 채광 및 / 또는 레몬 쥬스;
- 신선한 허브 (파 슬 리, 고, 로즈마리, 바 질).
준비
고기는 오븐에서 호일로 미리 굽습니다 (끓일 수 있습니다). 완성 된 차가운 고기는 작은 조각이나 짧은 스트립으로 자릅니다.
우리는 파인애플을 나누고, 핵을 제거하고 그것을 조각 (임의로)으로 자르거나, 통조림 파인애플을 사용합니다. 그런 다음 병에서 액체를 뽑습니다 (칵테일 준비에 사용할 수 있음). 치즈는 칼로 잘게 자르거나 커다란 강판으로 문지른 다. 감미로운 고추가 짧은 빨대로 자르고 양파 - 반원 또는 반원 고리, 올리브 - 원. 마늘과 거의 모든 채소는 칼로 뭉개진다. 우리는 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣습니다. 레몬 주스 및 / 또는 식초와 올리브 오일을 섞어 고춧가루로 맛을 낸다. 이 드레싱 샐러드를 붓고 섞는다. 우리는 채소로 장식하고 테이블에 봉사합니다. 당신은 부분적인 접시에서 즉시 봉사 할 수 있습니다.
이 요리에서는 후추, 파인애플, 양파와 마늘을 열처리하지 않았으므로 식물성 원료에 포함 된 비타민 C 및 기타 유용한 물질이 보존되므로 최대한의 이익을 얻습니다. 또한, 샐러드는 즐겁게 바삭 바삭합니다. 밝은 흰색 또는 분홍색 와인으로이 샐러드를 가장 잘보십시오.
이 조리법의 모든 훌륭함을 위해, 그것은 여러 가지 이유로 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 이 경우 파인애플 (더 많은식이 요법)으로 스튜 쇠고기 를 조리 할 수 있습니다.
쇠고기 파인애플 쇠고기
재료는 같고 식초와 레몬 주스는 제외됩니다.
준비
기름에 잘게 자른 양파 냄비 또는 가마솥에있는 통행인. 잘게 잘린 고기와 스튜를 넣고 저온에서 뚜껑을 닫고 필요하면 물을 넣고 저어 준다. 고기가 거의 다 준비되면 다진 달콤한 고추와 파인애플을 넣고 (통조림을하면 마지막에 첨가 할 수 있습니다.) 8 ~ 12 분 더 끓입니다. 이제 나머지 재료를 추가하십시오.