오늘 우리는 비트 샐러드에 대해 이야기 할 것입니다. 식단에서 사탕무를 먹는 것은 건강에 필수적입니다. 그것은 혈액 헤모글로빈을 증가시키고 소화를 개선하며 내장을 정화시킵니다. 불행히도, 예를 들어 통조림 토마토 나 오이처럼 사탕무로부터의 보호는 그리 인기가 없습니다. 그리고 사탕무와 보존 된 형태가 유용한 특성을 유지하기 때문에 헛된 것입니다. 아래에서는 겨울 동안 사탕무를 준비하기위한 몇 가지 조리법을 알려 드리겠습니다.
사탕무와 겨울 샐러드
성분 :
- 비트 - 3.5 kg;
- 토마토 -1.5 kg;
- 양파 - 1,2 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 300 ml;
- 소금 - 100 g;
- 설탕 - 200g;
- 식초 9 % - 100 ml.
준비
내 토마토, 양파 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 사탕무와 당근은 푸드 프로세서에서 갈아 탄다. 준비한 야채를 냄비에 넣고 나머지 재료를 넣고 식초를 몇 분 후에 불어 불을 끄십시오. 45 분 동안 샐러드를 요리합시다. 우리는 멸균 된 항아리에 준비된 음식을 배치하고 그들을 말아서 덮습니다.
사탕 무우 뿌리에서 겨울 샐러드를위한 조리법
성분 :
- 큰 사탕무 - 8 개;
- 양파 - 5 개;
- 달콤한 후추 - 4 개;
- 물 - 200 ml;
- 올리브 오일 -1 잔;
- 식초 - 0.5 컵;
- 설탕;
- 소금.
준비
사탕무는 끓여서 청소하고 작은 조각으로 자른다. 구근과 고추가 잘게 썬다. 매리 네이드 들어 식초의 냄비에 부어, 물과 올리브 오일은 약간의 소금과 설탕을 추가합니다. 끓여서 잘게 자른 고추와 양파를 넣고 10 분간 요리하십시오. 그 후에, 스튜 냄비로 비트를 부어 20 분 동안 요리하고, 그것을 약동하십시오. 시간이 다되면 불을 끄고 샐러드를 식히고 뚜껑을 닫은 다음 은행에 놓습니다. 우리는 냉장고에 샐러드를 보관합니다.
겨울을위한 비트 사탕에서 캐 비어
성분 :
- 사탕무 - 500 g;
- 당근 - 200g;
- 양파 - 150g;
- 토마토 - 100g;
- 토마토 페이스트 - 10 g;
- 식물성 기름 - 150 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 아세트산 70 % - 1 티스푼;
- 소금, 설탕, 후추.
준비
부추는 30 분 동안 씻고 요리하는데 좋습니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 튀김을하고 프라이팬에 강판 당근을 넣고 10 분 동안 야채를 함께 볶습니다. 사탕무는 청소하고 강판으로 문지르고 프라이팬에 넣습니다. 프라이팬에 든 야채가 완전히 말라 있으면 약간의 사탕무 국물을 넣으십시오. 우리는 식물성 기름, 소금 후추, 식초를 넣고 뚜껑을 닫고 15 분 동안 끓여서 정기적으로 캐비아를 저어줍니다.
이번에 토마토를 끓는 물로 채우고, 정화하고, 잘게 썬 다음 프라이팬에 보냈습니다. 스튜, 토마토 페이스트 한 숟가락을 더합니다. 식사가 끝나면 분쇄 한 마늘을 넣고 3 분간 더 끓으십시오. 내 송아지를위한 은행과 살균. 캐 비어는 여전히 뜨거운 항아리에 배치됩니다.
통조림 무 샐러드
성분 :
- 식물성 기름 - 90 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 정향 나무 - 3 개;
- 설탕;
- 소금;
- 사탕무 - 850 g.
준비
우리는 흰 정맥없이 붉은 사탕무를 선택합니다. 좋은 광산과 그것을 요리하십시오. 채소를 조리 한 다음 차가운 물에 넣어 식힌다. 차가운 물로 껍질을 떼어 내고 다시 헹굽니다. 사탕무를 조각으로 자르십시오. 국물에 월계관, 정향류, 설탕, 소금을 넣고 끓여야합니다. 깡통의 바닥에, 약간 기름을 따르고 깎아 지른 사탕무를 단지에 두십시오. 끓는 물로 깡통을 채우고 뚜껑을 덮고 용기를 15 분 동안 멸균하십시오.
비트 뿌리에서 겨울 샐러드
성분 :
- 사탕무 - 1 kg;
- 소금;
- 설탕;
- 호두;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 80g;
- 베이 리프.
준비
내 사탕무와 식초와 함께 물에 종기. 차가운 물 아래에서 식히고 강판 위에서 문지릅니다. 호두의 커널은 약간 튀김을하고, 우리는 껍질을 제거하고 균질 한 덩어리로 분쇄합니다. 우리는 사탕 무우 뿌리와 너트를 에나멜 요리에 연결하고 다진 양파와 마늘, 식물성 기름, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 그리고 조밀하게 흙을 끼얹는 동안 반 리터 항아리에 질량을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 45 분 동안 살균하십시오. 우리가 깡통을 굴린 후에.