물질의 중심에있는 모든 과정이 과학적으로 입증 된 것은 아니기 때문에 별도의 영양 체계가 현재 논란의 대상입니다. 그럼에도 불구하고 별도 영양 섭취 원칙은 체중 감소를위한 건강한식이 요법이나식이 요법으로 오래 동안 인기가있었습니다.
별 영양의 기초
거의 1 세기 전에 형성된 분리 영양 이론은 한 끼에 맞는 제품 조합을 제안합니다. 지방, 단백질 및 탄수화물의 소화를 위해서는 신체가 다른 효소를 필요로한다고 생각됩니다. 탄수화물 식품을 소화하기 위해서는 알칼리성 배지가 필요하고 단백질 식품에는 산성 매개체가 필요합니다. 따라서 한 끼에 단백질과 탄수화물이 풍부한 식품을 결합하면 음식의 소화가 불충분 해지고 체내의 발효가됩니다.
분리 된 영양의 기본 원칙은 음식과 단백질의 탄수화물 그룹을 서로 분리하여 부패 및 발효 과정을 배제한다는 것을 전제로합니다. 따라서 분리 된 식품의 의미를 쉽게 이해할 수 있습니다. 이는 제품 간의 호환성을 엄격하게 규제하는 시스템입니다.
별도 식사를위한 제품 호환성
분리 된 영양의 규칙은 모든 제품을 조건부로 단백질, 지방 및 탄수화물로 나눠서 엄격히 그들 사이의 조합의 모든 가능한 변형을 결정합니다 :
- 유제품과 과일은 분리 된 음식물 섭취로 모든 것에서 분리하여 섭취 할 수 있습니다.
- 단백질 (고기, 생선, 가금류, 달걀)과 탄수화물 (빵, 감자, 파스타)은 한 끼에 포함되어서는 안됩니다.
- 한 끼에 두 종류의 탄수화물을 먹을 수 없습니다 - 예를 들어 감자와 빵, 또는 펠르메니와 빵 (이전 규칙에서와 같이 펠만 자체도 금지됨);
- 1 개의 식사를 위해 단백질의 1 가지의 유형보다는 더 많은 것을 먹는 것이 금지된다 - 예를 들면, 계란과 고기는 동시에 (많은 사람들에 의해 사랑되는 okroshka를 짐작하게 쉽다);
- 단백질은 지방과 함께 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 예. 치즈 껍질 크림으로 구운 스테이크는 별도의 음식으로는 적합하지 않습니다.
- 동시에 딱딱한 음식과 단 것을 동시에 먹는 것은 금지되어 있습니다. 예. 쿠키, 모든 달콤한 파이 및 케이크는 이미 금지되어 있으며 빵과 잼 또는 시리얼을 꿀과 결합하는 것도 불가능합니다.
- 음식 사이에 우연히 다른 카테고리의 제품이 동시에 식도에 있지 않도록 2-3 시간이 걸릴 수 있습니다.
분명히, 별도의 음식은 결과적으로 우리에게 익숙한 대부분의 요리와 조합을 금지합니다. 별도의 식사를하면 샌드위치, 으깬 감자, 커틀릿, 대부분의 샐러드를 먹을 수 없습니다. 따라서, 별도의식이 요법은 평균적인 사람의 음식 섭취 유형에 거의 완전한 변화가 있다고 가정합니다.
별도의 음식이 맞습니까?
개별 영양의 원칙은 현재 과학적 증거가 없습니다. 의사들은 일반적으로 부패와 발효의 과정은 심각한 질병이있는 사람의 몸에만 가능하다고 믿습니다. 그러나 많은 다른 가정들도 또한 논박을 받았다.
- 단백질, 탄수화물 및 지방의 소화 과정에 관여하는 여러 종류의 효소가 서로의 작업을 동시에 방해하지 않는다는 것이 증명되었습니다.
- 본질적으로 인간의 전체 소화 시스템은 다양한 영양소의 평행 소화를 위해 설계되었습니다.
- 자연 자체에서도 실제로 고립 단백질, 탄수화물 및 지방이 없습니다. 고기에는 단백질과 지방이 모두 있으며, 채소와 탄수화물, 곡물에는 세 가지 범주가 모두 균형을 이루고 있습니다.
그럼에도 불구하고, 별도 영양 이론은 생명권이 있습니다. 그것의 postulates의 많은 것은 체중 감소를위한 규정 식의 다른 유형에서 사용되고 결과를 가져온다.