우리는 그 비트 뿌리에 익숙하지 않은 과다한 칼로리없이 상쾌하고 건강한 여름 음식입니다. 사탕 무우 뿌리를 좀 더 만족스럽게 만들고자하는 사람들을 위해 접시에 고기를 넣는 것이 좋습니다. 그것은 부 끄 러운 수프를 고기로 요리하는 방법에 관한 것이고 우리는 아래의 상세한 조리법을 말할 것입니다.
고기가있는 차가운 비트 뿌리 수프를위한 조리법
성분 :
- 비트 - 2 개;
- 쇠고기 뼈 - 400-500 g;
- 계란 - 4-5 개;
- 오이 -1 개;
- 감자 - 2-3 개;
- 사우어 크림 - 1/2 테이블;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 녹색.
준비
우리는 쇠고기를 씻고 냄비에 넣습니다. 차가운 물로 고기를 채우고 액체를 스토브의 끓는 물로 가져옵니다. 첫 번째 수프를 뽑은 다음 신선한 고기를 부으면 수프의 기초가됩니다. 고기 수프 를 끓여서 열을 줄이고 2-3 시간 동안 고기를 익히십시오. 쇠고기 우리는 입방체로 들어가서 잘랐다.
계란은 끓여서 삶아 짓밟 힙니다. 오이는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 감자와 사탕무는 유니폼으로 따로 끓여서 큐브로 자릅니다. 모든 준비된 재료를 섞고 냉각 된 국물로 채 웁니다. 우리는 별도의 접시에 작은 국물을 선택하고 그것에 사워 크림을 샀다. 사워 크림 해결책을 접시의 성분의 나머지에 따르고, 소금, 후추, 레몬 주스를 첨가하고 녹색으로 뿌리십시오.
고기와 크 바스가있는 차가운 비트 뿌리 수프를위한 조리법
성분 :
- 닭고기 나지만 500g;
- 크 바스 -700 ml;
- 비트 - 2 개;
- 계란 - 4-5 개;
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 신선한 오이 -1 개;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 소금, 설탕, 후추.
준비
닭고기 나지만 피부에서 껍질을 벗기고 씻어서 1 시간 동안 국물에서 요리합니다. 삶은 닭고기를 스트립으로 자르고 국물을 식히십시오.
사탕무, 당근, 감자는 유니폼으로 끓이고, 청소하고 큐브로 자른다. 달걀을 딱딱하게 삶아서 닦고 잘게 썬다. 신선한 오이는 벗겨지고 큐브로 잘립니다.
1 : 1의 비율로 닭 국물과 크 바스를 섞는다. 결과 혼합물에 준비된 모든 성분과 약간의 설탕과 레몬 쥬스를 넣으십시오. 우리는 채소를 소금과 후추로 뿌리고 부엽토에 더합니다.
고기를 얹은 부추 뿌리 요리법
고기와 함께 부 끄 러운 루트는 borsch와 크게 다르지 않습니다. borshch뿐만 아니라 육류와 사탕무가 담겨져 있으며 고기 배지에서 요리되고 사워 크림과 채소가 제공됩니다. 소위 "뜨겁지 않은 부 끄 러운"에 추가하지 않는 유일한 것 - 마늘로 빻아 진 마늘 그리고 이렇게, 가득 차있는 borscht.
성분 :
- 쇠고기 뼈 - 1 kg;
- 비트 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 3-4 개;
- 표 식초 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락.
준비
부대를 고기로 준비하기 전에 고기 배지를 준비해야합니다. 이것을하기 위하여는, 고기를 씻고 찬물을 따르고, 액체를 끓게 가져오고, 열을 줄이고 국물을 요리하십시오 2-2,5
국물을 양조하는 동안 남은 재료를 처리해 봅니다 : 양파와 당근은 잘게 잘 랐고 식물성 기름이 투명해질 때까지 기다립니다. 식초와 토마토 페이스트로 자 쿠르 쿠를 프라이 준비하십시오. 감자와 사탕무는 제복을 입고 끓여서 닦고 짓밟습니다.
준비된 브로스 필터를 꺼내어 플레이트로 되돌아갑니다. 고기는 잘게 잘게 썰어 부 근근, 양파 구이 및 감자와 함께 국물에 넣습니다. 감자 괴경이 부드러워 질 때까지 수프를 요리하십시오. 또한 수프에 월계수 잎을 첨가하는 것이 바람직합니다. 모든 야채가 준비되면 접시에서 수프를 꺼내 15 ~ 20 분 동안 그대로 두십시오.