세계에는 버섯이 주성분 인 수천 가지 요리법이 있습니다. 많은 영양 학자들은 숲에 의해이 제품을 "고기"라고 부릅니다. 예를 들어 쇠고기에 비례하여 유용하고 영양가있는 특성을 많이 가지고 있기 때문입니다. 그러나 영양 학자들 사이에서도 인체에 대한 곰팡이 의 이점에 관한 분쟁은 가라 앉지 않습니다. 이 기사는이 문제에 전념 할 것입니다.
진균에 대한 유용한 특성 및 금기 사항
엄청난 양의 미량 원소를 가지고 있기 때문에 버섯이 유용하거나 금기인지 여부를 모호하지 않게 대답하는 것은 불가능하지만 동시에 모든 동물에게 허용되지는 않습니다. 부인할 수없는 이점부터 시작합시다. 버섯은 다량의 순수 단백질을 함유 한 몇 안되는 식품 중 하나입니다. 동시에, 그들은 저 칼로리 식품 중 하나이기 때문에 그림을 보는 여성의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 또한 곰팡이의 유용한 속성은 신체의 빠른 포화입니다. 제품에 함유 된 아미노산과 비타민은 뇌의 활동을 자극하고, 몸을 더 스트레스에 강하게 만들고, 죽상 경화증을 예방하는 데 사용됩니다.
그러나 그 이상에도 불구하고 버섯 사용에 금기 사항이 있습니다. 유용한 성질 외에도 곰팡이에는 몸에 잘 흡수되지 않는 키틴이 많이 포함되어 있습니다. 또한 곰팡이는 방사성 핵종과 독소를 잘 흡수하므로 수집 장소에주의를 기울여야합니다. 위장 문제가있는 경우 음식에서 버섯을 먹지 마십시오. 이것은 이미 존재하는 염증의 심각성과 악화를 유발할 수 있습니다. 소화성 궤양과 췌장염 환자에게는 버섯을 먹는 것이 금지되어 있습니다.
위의 것들을 모두 합친다면 버섯은 몸에 좋은 도움이되지만 몸에 해를 끼치 지 않고 최대한 효과를 내기 위해서는 소량으로 먹어야합니다.