버섯을 곁들인 커틀렛은 외부 적으로는 고전적 인 것과 다르지 않지만, 맛의 특성은 그것들보다 훨씬 더 흥미롭고 밝습니다. 진미를 디자인하는 것은 간결하게 접근 할 수 있습니다. 그냥 먹을 때 버섯 모양의 필러를 추가하거나 더 독창적 인 또는 세련된 제작을하십시오. 어쨌든 맛있고 식욕을 자극합니다.
버섯에서 커틀렛을 요리하는 방법?
버섯으로 만든 커틀릿 - 초보자를위한 조리법이지만 원하는 결과를 얻는 데 결정적인 특정 규칙 및 미묘한 사항을 준수해야합니다.
- 버섯은 삶은 것, 튀김 된 것, 소금에 절인 것 또는 절인 된 것으로 사용할 수 있으며, 직접 커틀릿베이스에 첨가하거나 충전물 형태로 제품을 보충 할 수 있습니다.
- 산림 버섯을 사용할 때는 제대로 준비하고, 씻고, 청소하고, 필요하다면 몸을 담그고, 요리 될 때까지 끓입니다.
- 버섯이 들어간 커틀렛은 다진 고기이거나 야채 나 다른 식물성베이스에 기대어있을 수 있습니다.
치킨 커틀렛과 버섯 - 제법
버섯을 곁들인 치킨 커틀릿은 버섯 채우는듯한 고기와 닮았다. 조리법에 사용되면 마조람과 백리향을 원하는 향긋한 허브로 대체 할 수 있으며 버섯 대신 굴 버섯, 살구렛 또는 다른 버섯을 사용할 수 있습니다. 4 인분의 디자인은 약 1 시간이 걸릴 것입니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 양파 - 150 g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 마조람과 백리향 - 꼬집어서;
- 소금, 후추, 식물성 기름.
준비
- 버섯으로 양파 반을 튀기십시오.
- 치킨은 남은 양파와 고기 분쇄기에서 꼬이고, 허브를 곁들이고 혼합됩니다.
- 채워진 케이크를 채우고 버섯 채우기로 채 웁니다.
- 버섯이 달린 치킨 커틀렛은 뚜껑 아래의 조용한 열에서 양면에 갈색이납니다.
버섯을 넣은 메밀 커틀렛
다음 레시피에 따라 설계된 버섯 커틀릿은 금식을하는 채식주의 자나 야채 식단을 따르는 사람들에게 꼭 필요한 메뉴가 될 것입니다. 희박한 성분에 관계없이, 제품은 영양가 있고, 영양가 있으며, 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다.
성분 :
- buckwheat groats - 1 잔;
- 물 - 2 개의 컵;
- 버섯 - 800 g;
- 양파 3 개 세트
- 딜과 파슬리 - 1 묶음;
- 빵 부스러기 - ½ 컵;
- 소금, 후추, 향료, 식물성 기름.
준비
- 양파로 버섯을 볶고 믹서기로 갈아서십시오.
- 메밀을 요리 할 때까지 물에 삶아서 소금을 맛보십시오.
- 버섯 덩어리에서 냉각 한 메밀을 첨가하십시오.
- 채소와 조미료를 첨가하십시오.
- 버섯으로 메뚜기에서 둥근 커틀릿을 장식하고 빵 부스러기에 빵을 만들고 양쪽에 갈색을 띄웁니다.
버섯과 채워진 커틀렛
다음 레시피의 권장 사항에 따라 버섯을 넣은 식욕을 돋 우고 맛있는 고기 버거 를 만들 수 있습니다. 이 경우 제품 준비를위한 기초로서, 돼지 고기 쇠고기를 사용하고, 충전물은 양파 버섯으로 튀긴다. 50 분이 경과하면 4 개 치료제가 준비됩니다.
성분 :
- forcemeat - 600 g;
- 전분 - 1.5 톤 숟가락;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 양파 - 150 g;
- 빵 부스러기 또는 밀가루 - ½ 컵;
- 소금, 후추, 식물성 기름.
준비
- 다진 고기는 잘게 썬 양파의 절반에 섞여 맛이 좋으며 전분이 첨가됩니다.
- 양파와 함께 튀김 버섯, 소금, 후추.
- 케이크를 만들고, 버섯 채우기로 채우고, 밀가루 또는 빵 부스러기를 구르십시오.
- 미트볼을 버섯 모양의 프라이팬에 버터와 함께 넣고 양측을 갈아서 구워 낸다.
버섯을 곁들인 감자 커틀렛
버섯, 버섯, 감자의 커틀릿은 가늘고 경제적 인 구성이지만, 이것에도 불구하고 믿을 수 없을만큼 맛있고 향긋하며 맛있습니다. 특별한 매력은 제품에 건조하고 건조한 그린 민트와 쐐기풀을 줄 것입니다. 지정된 양의 제품에서 식욕을 돋 우는 치료의 4 가지 부분이 있습니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 굴 버섯 - 400 g;
- 양파 - 200g;
- 쐐기풀과 박하의 채소 - 각각 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 로렐, 식물성 기름.
준비
- 감자를 껍질을 벗기고 로렐과 함께 물에 익히십시오.
- 물기를 제거하고 감자 조각을 갈아서 가루로 만들고 냉각시킨 후 가루로 섞어 양파 굴 버섯으로 튀긴다.
- 소금, 후추, 민트와 쐐기풀을베이스에 넣고 섞는다.
- 뜨거운 기름에 전통적인 방식으로 버섯과 감자에서 cutlets를 장식하고 프라이로합니다.
버섯과 키예프의 커틀렛
가장 까다 롭고 까다로운 미식가를위한 진정한 진미는 다음과 같은 조리법에 따라 조리 된 버섯과 치즈가 들어간 치킨 커틀릿입니다 . 닭 가슴살 필레의 섬세함을 장식하기 위해 지층으로 잘라내어 2 층의 필름 사이에서 조금씩 치워야합니다.
성분 :
- 닭 가슴살 필레 600 g;
- 버섯 - 250g;
- 양파 - 50 g;
- 치즈 -150g;
- 버터 - 40 g;
- 계란 3 개 세트
- 우유 - 1 잔;
- 밀가루 -200g;
- 빵 부스러기 - 300g;
- 소금, 후추, 식물성 기름.
준비
- 치킨 필렛의 층을 준비하고 방해하십시오.
- 양파로 버섯을 볶고 차가운 치즈와 버터로 섞는다.
- 치즈 덩어리로 버섯 덩어리를 만들고 필렛으로 포장하십시오.
- 우유에 알을 섞고 소금을 넣고 털다.
- 빌릿을 우유 - 계란 혼합물에 담근 다음 밀가루에 넣고 다시 혼합물에 넣고 빵 부스러기로 팬을 쳐 뜨거운 야채 기름으로 볶습니다.
버섯과 생선 커틀렛
다음의 권고 사항에 따라 설계된 버섯 채소 커틀렛은 엄숙한 잔치의 메뉴를 다양하게 만들거나 어류의 날 장식용으로 훌륭한 요리가 될 것입니다. 진미의 준비를 위해, 생선 필레를 취하여 고기 분쇄기에서 비틀거나 준비된 생선 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 생선 필레 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 쌀 - ½ 컵;
- 샴 피뇽 - 250g;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 녹색, 식물성 기름.
준비
- 생선 필레 또는 다진 고기를 고기 분쇄기에서 마늘, 허브와 튀긴 양파 중 절반을 뒤틀어 삶은 쌀과 섞는다.
- 양파, 소금 및 고추의 나머지로 기름 버섯에있는 싱크 및 튀김.
- 생선 케이크는 양쪽에 프라이팬에 튀긴 채식으로 채워진 카사바에서 만들어집니다.
소금물에 절인 버섯으로 만든 커틀렛
탁월한 맛과 맛있는 소금에 절인 버섯에서 cutlets 있습니다. 통조림으로 만들어진 버섯이나 산림 버섯의 가정 준비에서 얻을 수있는 것들을 준비하십시오 - 어쨌든 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 쌀 필러 대신에, 두꺼운 강화 된 망고 또는 다른 시리얼을 사용하여 선택할 수 있습니다.
성분 :
- 절인 버섯 - 300 g;
- 밥 - 2/3 컵;
- 밀가루 - ½ 컵;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - ½ 컵;
- 레몬 - ½ 개;
- 소금, 후추, 빵 부스러기, 식물성 기름.
준비
- 절인 버섯을 잘게 썰어 삶은 밥과 섞어 계란, 소금, 후춧가루를 넣어 맛보십시오.
- 우유, 계란, 밀가루를 섞어주세요.
- 쌀 덩어리로 버섯 덩어리를 만들고, 계란 혼합물에 담근 다음, 비스킷과 기름으로 볶습니다.
버섯과 귀리 cutlets
버섯과 함께 귀리 플레이크 로 만든 커틀릿은 간단하고 저렴한 제품에서 간단하고 신속하게 준비되지만 향긋하고 맛있습니다. 원하는 경우 닭고기 계란을 밀가루 또는 전분의 일부로 대체하여 간결한 버전으로 만들 수 있습니다. 40 분 만에 4 가지 부분의식이 요법을 만들 수 있습니다.
성분 :
- 버섯 - 300g;
- 끓는 물 - 1 잔;
- 헤라클레스 - 2 잔;
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 150 g;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 후추, 크래커, 식물성 기름.
준비
- 귀리 플레이크를 끓는 물에 부어 30 분 동안 방치합니다.
- 작은 감자를 갈아서 주스에서 짜내고, 조각에 추가하십시오.
- 또한 소금에 절인 양파와 튀긴 다진 버섯, 마늘, 달걀, 소금, 후추, 믹스를 보냅니다.
- 빵 부스러기에 빵 조각이 들어간 공작물의 질량을 확인하십시오.
- 가열 프라이팬에 버섯과 귀리 cutlets 튀김.
오븐에 버섯이 든 커틀렛
오븐에서 버섯을 곁들인 칠면조 고기 커틀렛은 외양을 입힐 때 감각을 일으키고, 외형과 놀라운 맛, 그리고 놀라운 향기를 만들어냅니다. 처음에는 프라이팬에서 튀겨졌고, 칠면조의 전통적인 제품에는 양파와 빵을 추가로 넣었다. 그 후에 음식은 버섯 튀김과 치즈 칩으로 구워진다.
성분 :
- 칠면조 필레 - 600 g;
- 양파 - 2 개;
- 버섯 - 250g;
- 흰 빵 - 2 조각;
- 치즈 -150g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 녹색, 석유.
준비
- 칠면조를 양파와 빵으로 뒤 틀고, 계절에 맞추고, 커틀릿을 볶고, 곰팡이에 넣고, 사워 크림을 칠합니다.
- 버섯을 양파와 함께 튀기고 위에서 펴서 치즈를 뿌리고 200도에서 15 분간 구워냅니다.