튀긴 오징어 튀김 또는 빵 가루 입힌 - 맥주 또는 와인 한 잔에 대 한 맛있는 간식의 간단한 버전 뜨거운 여름 날에. 그것은 맛있는 그들보다 열등하지 않은 동안 모든 튀김 형제들 사이에서 최소 칼로리를 포함합니다.
Calamari, 빵가루 입힌 것에서 튀김
성분 :
- 오징어 - 1 kg;
- 밀가루 - ½ st;
- 소금 - 1 티스푼;
- 후추 - 1/8 tsp;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 1 품목;
- 빵 부스러기 - 1½ 큰술;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
요리하기 전에 오징어를 깨끗하게해야합니다 : 고정 점 바로 위의 촉수를 자르고, 접시, 칼과 함께 내부를 제거하고, 잔여 필름을 카 커스 표면에서 긁어 낸 다음 조심스럽게 씻고 말립니다. 우리는 오징어 고리를 잘라 냈다.
포장에서 우리는 소금물과 후추 가루가 섞인 잠이 들었습니다. 우리는이 오징어 고리의 혼합물에 넣습니다. 별도의 그릇에서 우리는 우유와 함께 달걀을 때리고 계란에 오징어 조각을 담근 다음 빵 부스러기를 굴린다. 기름을 200 도로 가열하고 황금 갈색까지 오징어를 볶습니다.
빵 부스러기에서 튀겨 진 오징어는 처음에는 종이 냅킨에 흘려서 지방이 빠져 나가도록 한 다음 좋아하는 소스를 제공합니다.
조리법 : 배터에서 튀긴 오징어
성분 :
오징어 들어 :
- 오징어 - 500g;
- 밀가루 - 250g;
- 계란 - 1 개;
- 카이엔 고추 - ½ tsp;
- 훈제 파프리카 - ½ tsp;
- 소금 - 1 티스푼;
- 라이트 맥주 - 100 ml;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
소스 들어 :
- 마요네즈 - 200 g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 레몬 - ½ 개.
준비
먼저 마요네즈와 소금과 주스 ½ 레몬을 섞어서 소스를 준비하십시오. 오징어를 닦고 1cm 링으로 자른다. 별도의 그릇에 밀가루와 향신료, 맥주를 섞어서 두꺼운 페이스트를 얻고 오징어 두꺼운 층을 덮습니다. 찰흙이 준비되면, 기름을 180-200도까지 데우고 황금 갈색까지 배터에있는 반지를 튀기 시작하십시오. 종이 타월로 조금 말린 후 소스와 함께 제공하십시오. 식욕을 돋우십시오!