Physalis에서 겨울 준비를위한 요리법을 찾고있는 사람들을 위해, 우리는 그것을 어떻게 마리 네이드로 만드는 지 알려줄 것이고, 또한 우리는 이러한 과일로부터 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 옵션을 제공 할 것입니다.
절인 Physalis - 겨울 요리를위한 요리법
성분 :
1/2 리터 병에 대한 계산 :
- 물리 - 840 g;
- 과립 설탕 - 20g;
- 요오드화되지 않은 큰 소금 - 10 g;
- 식초 (9 %) - 5 ml;
- 큰 마늘 정향 나무 - 1 PC;
- 카네이션 봉오리 - 4-6 개;
- 월계관, 후추 및 향기로운 (완두콩) 장 - 맛을 내기 위하여;
- 딜 우산, 벚꽃 잎 , 건포도 및 양 고추 냉이 - 맛볼 수 있습니다.
- 여과수 - 700 ml.
준비
marinating을 위해, 페루 fizalis는 이상적으로 적합하다. 그것은 껍질을 벗겨야하고, 철저히 씻어야한다. 각 표본은 담그기 도중 무결성을 위반하는 것을 피하기 위해 이쑤시게로 2 곳을 뚫고 찔러 넣습니다. 각 절반 리터 항아리의 바닥에 우리는 향신료, 껍질을 벗긴 마늘과 채소를 놓고 준비된 육체로 채 웁니다. 각 그릇에 필요한 양의 소금과 과립 설탕을 재료에 넣고 끓는 물로 부어 넣습니다. 우리는 뚜껑을 살균 된 뚜껑으로 덮고 서서 20 분을줍니다. 잠시 후 염수는 물기를 제거하고 끓여서 병에 부어 20 분 더 놓아 둡니다. 채우기와 주입을 다시 반복하십시오. 마지막으로 우리가 육수를 끓는 염수로 부어서 각 용기에 식초를 넣으십시오.
우리는 멸균 된 뚜껑으로 용기를 밀봉하고, 거꾸로 놓고 점차적 인 냉각과 자연적 자체 멸균을 위해 철저히 포장했습니다.
겨울철에 physalis에서 잼을 만드는 법?
성분 :
- 물리 - 820 g;
- 과립 화 설탕 -820g;
- 시트르산 -10g ;
- 여과 된 물 - 190 ml.
준비
피클 링 외에도 피지컬을 사용하여 용지 걸림을 만들 수 있습니다. 진미는 맛있고 향긋하며 맛있습니다. 베리의 중간 크기의 피씨 루스에서 특히 즐거운 잼 맛을 얻을 수 있지만, 없으면 야채도 잘 어울립니다. 처방전을 시행하기 위해 physalis를 세척하고 따뜻한 물로 조심스럽게 씻어서 왁스 코팅을 씻어냅니다. 이제 과일을 조각으로 자르고 설탕과 물로 냄비에 설탕을 넣고 10 분 동안 끓여서 끓일 때까지 계속 저어줍니다.
우리는 준비된 물리 구조를 캐러멜 색의 끓는 시럽으로 내리고 레몬 산을 넣고 2 분 동안 끓여서 완전히 식힐 때까지 그대로 두십시오.
다시, 난로에 잼이있는 용기를 넣고 내용물이 적당한 열로 끓게하십시오. 우리는 섬세함을 원하는 밀도로 용접하여 건조하고 미리 멸균 한 병에 포장합니다. 우리는 멸균 된 뚜껑으로 용기를 봉인하고 따뜻한 자체 담요 아래에서 자연적 자체 멸균을 정의합니다.
Physalis에서 겨울을위한 Compote
성분 :
- physalis - 400 g;
- 설탕 - 모래 - 220 g;
- 여과수 - 200 ml.
준비
설탕에 절인 과일은 베리 향에서 추출한 것이 더 향긋하고 단맛이 있으며 쓴맛이 없습니다. 껍질을 벗기고 씻은 과일은 끓는 물에서 1 분간 내린 다음 과립 설탕을 넣은 찬물로 옮겨야합니다. 설탕에 절인 과일을 끓여 따뜻하게하고, 부드러운 과일이 될 때까지 삶아서 멸균되고 건조한 항아리에 붓습니다. 불충분 한 신맛으로 레모네이드로 설탕에 절인 과일을 보충 할 수 있으며 음료의 요리 마지막 부분에 꼬집음을 더합니다.
항아리를 멸균 할 필요는 없습니다. 미리 조리 된 뚜껑을 뜨거운 상태로 코르크에 담아 따뜻하게 "코트"아래에서 서서히 식히는 것으로 충분합니다.