항상 파이는 따뜻한 수제 요리로 간주되어 구운 요리법에 특별한주의를 기울였습니다. 이러한 제품을 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있지만 전통적으로 효모 반죽에서 만듭니다. 물위의 패티는 부드럽고 무성하며 향기 롭습니다. 테스트를 구성하는 경제적 인 성분은 종종 구운 음식으로 가족을 망칠 것입니다.
물과 누룩에 튀긴 파이
모든 베이킹의 기초는 성분의 비율과 온도와 관련하여 적당히 반죽 된 반죽입니다. 파이를 위해 물에 반죽을 만들기 전에 끓인 물을 40도까지 가열하고, 반죽을 만들고 베이킹의 부드러움을 위해 식물성 기름을 첨가하십시오.
성분 :
- 밀가루 - 700 g;
- 건조 효모 - 10g;
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 끓인 물 - 500 ml;
- 설탕 - 15g;
- 튀긴 양배추 - 350 g.
준비
- 효모를 소량의 따뜻한 물에 녹입니다.
- 반죽을 섞는 팬에서, 잔여 물을 따르고 설탕을 첨가하십시오.
- 효모를 완전히 녹인 후, 액체를 섞어 서서히 밀가루에 들어갑니다.
- 반죽을 가볍게 두드려 발효를 위해 따뜻한 장소에 한 시간 정도 둔다.
- 그것을 반죽하고 식물성 기름을 붓는다.
- 반죽이 다시 올라 와서 그것을 평평한 케이크로 나눕니다.
- 양배추와 함께 케이크를 시작하고 패티를 만들고 양면의 가열 된 프라이팬에 기름을 튀긴다.
오븐에서 물에 담근 버거에 패스트 푸드
녹색 양파와 함께 삶은 달걀 을 채워서 비 영양가 있고 영양가있는 요리를 준비하면 오븐에서 마른 패티를 만드는 방법에 도움이됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 650 g;
- 물 450g;
- 신선한 효모 - 20g;
- 설탕 - 10 g;
- 삶은 계란 - 5 개;
- 녹색 양파의 깃털 - 3 조각;
- 식물성 기름 - 85 ml.
준비
- 따뜻한 물 한 잔에 효모를 녹이고 설탕과 혼합하여 섞는다.
- 접시에서, 체로 쳐진 가루를두고, 깔때기를 만들고 효모 혼합물을 따르고십시오, 그 후에 약동하십시오.
- 따뜻한 식물성 기름을 부어서 나머지 따뜻한 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 반 시간 동안 빠른 발효를 위해 반죽을 30 도의 오븐에 놓습니다.
- 다음 섞고, 편평한 케이크로 분할하고 잘게 잘린 삶은 계란 및 파를에서 충전물 놓으십시오.
- 버거를 만들고 1 시간 반 동안 양조하게하십시오.
- 185 도의 온도에서 30 분 동안 구우십시오.
미네랄 워터 파이에 Bezdozhzhevoe 반죽
성분 :
- 미네랄 스파클링 워터 - 250 ml;
- 감자 국물 - 450 ml;
- 밀가루 - 910g;
- 소다 - 5 g;
- 식물성 기름 - 95 ml;
- 다진 삶은 감자 - 380 g.
준비
- 밀가루를 소다와 섞고, 감자 국물을 넣고 섞는다.
- 밀가루 반죽에 식물성 기름을 섞고 미네랄 스파클링 워터를 부어 잘 섞는다. 그것을 1 시간 반 동안 양조하게하십시오.
- 반죽을 굴려 얇게 썰어 감자 뭉치를 펴십시오. 블라인드 가장자리, 양식 및 뜨거운 프라이팬에 튀김.