진정한 마요네즈는 요리에 폭넓게 적용되는 보편적 인 제품이며,이를 발명 한 사람 덕분입니다. 샐러드 드레싱 및 캐서롤을위한 성분 이외에,이 소스는 종종 반죽을 만들기위한 공식에 포함됩니다.
마요네즈 덕택에, 튀김이나 구운 반죽은 더 청청하고 부드러 우며 몇 일 동안 신선합니다. 마요네즈의 밀가루 제품은 일반적으로 오래 머물지 않습니다.
또한, 마요네즈 용 반죽은 나중에 사용하기 위해 수확 할 수 있습니다 : 여러 부분으로 나누어 동결에 보냈습니다. 당신이 무언가를 요리 할 때마다, 요구되는 양을 제빙하고 약간의 채우기로 튀김을하십시오.
마요네즈 에있는 피자 반죽은 다른 반죽보다 복잡하지는 않지만 훨씬 맛있습니다. 잘 구워지고 즐겁고 가벼운 치즈 냄새가 나는 파삭 파삭 한 식욕을 돋우는 빵 껍질을 가지고 있습니다.
피자 용 마요네즈 반죽
성분 :
- 밀가루 - 500 g;
- 효모 - 30 g;
- 식물성 오일 - 30 g;
- 뜨거운 토마토 소스 또는 케첩 -70 g;
- 설탕 - 60g;
- 마요네즈 - 100 g;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 식용 수 - 1 잔;
- 소금.
준비
우리는 소량의 온수에서 효모를 키운다. 밀가루를 설탕과 소금에 넣고 계란, 수제 마요네즈 , 식물성 기름, 소스 또는 케첩, 희석 된 효모와 나머지 물을 첨가하십시오. 두꺼운 반죽을 반죽합니다.
마요네즈는 다양한 종류의 파이와 파이에 대한 제빵 테스트에서 잘 작동하며 육류, 야채, 버섯, 생선 또는 달콤한 과일로 만든 음식물에도 효과적입니다.
마요네즈와 파이 반죽
성분 :
- 팬케이크 가루 - 350 g;
- 사워 크림 - 250 g;
- 마요네즈 - 200 g;
- 계란 3 개 세트
- 식물성 기름 - 큰 스푼 1 개;
- 소금.
준비
사워 크림, 마요네즈, 계란 및 식물성 기름을 섞으십시오. 소금을 넣으십시오. 점차적으로 체로 쳐진 가루를 따르고, 반죽을 반죽하십시오. 원하는대로 채우기를 선택합니다.
파이에 대한 마요네즈 용 반죽은 원형과 비슷한 방식으로 만들어집니다. 밀가루가 반드시 팬 케익을 먹는 것은 아닙니다. 방향족 첨가제가 싫은 사람들은 보통의 고급 밀가루를 시험에 사용할 수 있습니다.
마요네즈를 추가 한 테스트의 또 다른 제조법. 이것은 마요네즈와 사워 크림이 섞인 반죽입니다. 그것은 요리 시간, 반죽의 유형 측면에서 가장 빠른 것 중 하나이며, 또한 섬세한 일관성과 매우 매력적인 크림 맛이 있습니다. 그래서 우리는 메모를 읽고 요리하려고합니다.
마요네즈 및 사워 크림
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 마가린 - 250 g;
- 계란 - 1 조각;
- 사워 크림 - 2 큰술;
- 마요네즈 - 2 큰술;
- 설탕 -1 유리.
준비
우리는 마가린을 부드럽게 만들고 계란, 사워 크림, 마요네즈, 설탕을 넣고 밀가루를 붓고 밀가루 반죽을 섞는다. 짠 채우거나 잼, 과일, 장과를 가진 오븐에서 굽 거든.
마요네즈를 추가하면 치즈 비스킷과 같이 단맛이나 짠 맛을 낼 수 있습니다.
비스켓 용 마요네즈 용 반죽
성분 :
- 밀가루 2 컵;
- 마요네즈 - 150 g;
- 계란 - 1 조각;
- 건포도 - 100g;
- 제빵 용 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 설탕 - 반 유리.
준비
밀가루를 베이킹 파우더와 섞고, 설탕, 계란, 건포도, 마요네즈를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 양은 그 결과가 두꺼운 반죽이되도록한다. 우리는 냉장고에서 1 시간 동안 베이킹하기 전에 그것을 놓습니다. 굽기 후에, 입에서 사실상 녹는 부서지기 쉽고, 파삭 파삭 한 shortbread 과자는 얻어진다.
쿠키를 향기롭게 만들려면 바닐린이나 감귤류 과일을 시험지에 첨가하십시오. 계피 또는 정향 냄새가 나는 곳에서는 맛과 쿠키가 좋을 것입니다.