딸기 시즌에는 수확량의 잉여 활용에 대한 문제가 점점 더 커지고 있으며 이미 견딜 수없는 형태의 베리가 있고 가능한 모든 블랭크가 닫힌 경우 딸기 리큐어를 준비하기 시작할 수 있습니다. 이 음료는 별도의 형태로 제공되거나 다양한 칵테일의 첨가제로 제공 될 때 좋습니다.
딸기 리큐어 - 조리법
주류를 마시는 계절에는 신선한 딸기를 먹는 것이 더 낫습니다. 음료 덕분에 음료가 눈에 띄게 밝고 향이납니다. 올해의 다른 시간에, 냉동 딸기 도 편리하게 올 것이다 .
성분 :
- 딸기 - 470 g;
- 설탕 - 230 g;
- 물 - 185 ml;
- 레몬 - ½ 개;
- 알콜 - 480 ml.
준비
집에서 딸기 리큐어를 준비하기 전에 장과를 씻고 건조한 후에 꽃자루를 벗기고 반으로 또는 네 부분으로 나누십시오 (장과의 원래 크기에 따라 다름). 딸기 조각에 보드카를 부은 후, 그들은 미래의 술로 닫히고 약 일주일 동안 햇빛을받습니다. 잠시 후, 보드카는 별도의 용기에 쏟아지고 나머지는 설탕과 레몬 쥬스와 섞여 있습니다. 베리 혼합물을 닫고 또 다른 3 일 동안 같은 장소에 두십시오. 항아리에 시럽이 형성되면 딸기 보드카에 부어 넣고 나머지 열매를 물로 채우고 잘 흔들어줍니다. 딸기로 물을 붓고 시럽 잔유물을 물로 모으고 보드카에 부어 넣으십시오. 시럽의 나머지 부분을 술과 섞어서 3-4 일 더 놓아 두십시오. 이 시간 동안 수 제 딸기 리큐어는 더 가벼워지며 침전물에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.
향기로운 딸기 리큐어 만드는 법?
주류는 잘 익은 열매에서 향기의 최대를 받았다, 그것은 우선 정화되어야한다. 예를 들어, 보드카, 브랜디 또는 술잔과 같은 다른 알코올을 사용하여 기성품 음료의 맛을 다양하게합니다.
성분 :
- 딸기 1.4 kg;
- 설탕 - 210g;
- 물 190 ml;
- 브랜디 - 950 ml.
준비
딸기의 열매를 제거한 후, 그들을 정화하고 브랜디를 부어. 컨테이너에 미래의 술을 뿌려 놓고 그대로 두십시오.
후자의 결정이 녹을 때까지 물과 설탕에서 간단한 시럽을 요리하십시오.
딸기 퓌레에 긴장을 풀고 준비된 팅크와 냉각 된 시럽을 합쳐 병에 붓습니다. 기성품 리큐어 병은 차가운 곳에 단단히 밀봉하여 보관해야합니다.
딸기 주류가 무엇인지 모르는 경우 직접 사용하거나 샴페인과 혼합하거나 좋아하는 칵테일에 넣을 수 있습니다.